Name: 명절 오징어요리 오징어반찬 오징어전 오징어동그랑땡/오징어부침개
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 오징어 2마리; 두부 1/3모; 깻잎 5장; 대파 1개; 양파 1/3개; 당근 1/4개; 청양고추 2개; 홍고추 1개; 식용유 약간; 달걀 1개; 전분 5스푼; 참기름 1스푼; 다진마늘 0.5스푼; 후추 약간; 소금 약간

명절 오징어요리 오징어반찬 오징어전 오징어동그랑땡/오징어부침개

아이들 영양간식이나 밥반찬으로 좋고 어른들 술안주로도 그만인 겉바속촉 오징어동그랑땡입니다

4인분

30분 이내

초급

쿡따라

[더보기] 요리의 재구성

재료

재료

동그랑땡 반죽

달걀
1개 구매
전분
5스푼 구매
참기름
1스푼 구매
다진마늘
0.5스푼 구매
후추
약간 구매
소금
약간 구매

조리도구

접시
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도마
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요리용나이프
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믹싱볼
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조리용스푼
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프라이팬
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키친타올
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노하우

오징어 손질법
오징어 조리법
오징어 보관법
두부 보관법
깻잎 손질법
깻잎 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
청양고추 보관법
식용유 조리법
달걀 조리법
달걀 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

재료 준비해 주세요~
STEP 2/8

오징어는 깨끗이 씻어 물기는 면보나 키친타올로 닦아 주고 껍질 벗기지 말고 잘게 썰어 주세요~
도마 , 조리용나이프 , 키친타올
오징어가 작아 껍질 안 벗기고 바로 썰었는데 큰 오징어는 껍질 벗겨 주면 전 부칠때 기름이 덜 튀어요!
STEP 3/8

당근, 양파, 깻잎, 대파, 고추는 잘게 썰어 주세요~ 채소는 냉장고 털어 있는 채소 사용하면 됩니다
STEP 4/8

두부는 칼등으로 으깨 물기를 꽉 짜 주세요~
STEP 5/8

볼에 썰어 둔 오징어, 채소, 두부를 담고 달걀 한개 깨 넣고 적힌 분량의 전분, 참기름, 다진 마늘, 후추, 소금을 넣어 주세요~
믹싱볼 , 요리스푼
STEP 6/8

서로 잘 섞이도록 골고루 섞어 주면 동그랑땡 반죽이 완성됩니다
STEP 7/8

팬을 뜨겁게 달군 후 식용유를 넉넉하게 두르고 적당량 집어 동그랗게 모양을 잡은 후 하나씩 올려 주세요~
프라이팬
STEP 8/8

중약불에서 앞, 뒤 뒤집어 가며 노릇 노릇하게 부쳐 주면 오징어땡이 완성됩니다

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