Name: #쭈꾸미요리 #양념쭈꾸미볶음만들기 #곤약쭈꾸미볶음 #떡볶이곤약 #쭈꾸미콩나물비빔밥
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 쭈꾸미 볶음 1kg; 곤약 떡볶이 40g; 대파 1/3대; 고춧기름 2큰술; 고춧가루 1큰술; 멸치다시다 1큰술; 콩나물 340g

#쭈꾸미요리 #양념쭈꾸미볶음만들기 #곤약쭈꾸미볶음 #떡볶이곤약 #쭈꾸미콩나물비빔밥

양념된 쭈꾸미볶음을 구입해서 볶아 주는데, 초간단하게...쭈꾸미의 양이 이외로 적기도 했지만, 떡을 넣을까 고민하다가 떡을 넣으면 나중에 남아도 먹기에 애매하기 때문에, 떡볶이모양이 곤약을 넣어서 같이 볶아 준 쭈꾸미볶음입니다. 양념쭈꾸미볶음은 보통맛으로 ^^ 그리고 함께 먹을 콩나물도 준비해 놓았고요. 낙지볶음이나 쭈꾸미볶음에는 콩나물이 빠지면 섭하거든요. 매콤하고 쫄깃한 쭈꾸미볶음과 콩나물... 그리고 비빔밥입니다. ^^

4인분

30분 이내

아무나

강철새잎

[더보기] 집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

재료

계량법 안내

재료

조리도구

믹싱볼
구매
채반
구매
밀폐용기
구매
볶음팬
구매
요리스푼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
플레이팅접시
구매

노하우

쭈꾸미 손질법
곤약 손질법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
고추기름 손질법
고춧가루 보관법
콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

쭈꾸미볶음 500g 두개입니다. 냉동제품이였는데, 냉장고에서 자연해동시켜 주었습니다. 시간이 없으신 분들은 해동시킨때에 포장 그대로 찬물에 담궈 놓아 주시면 금방 해동할 수 있습니다.
STEP 2/7

콩나물을 데쳐 준 후 찬물에 식혀서는 물기를 빼 주고 용기에 담아서 냉장고에 넣어 둡니다. 차가운 온도를 유지하기 위해서 입니다.
믹싱볼 , 채반 , 냄비 , 밀폐용기
STEP 3/7

달궈진 팬에 고춧기름을 두르고 길쭉하게 썰어 준 대파를 넣고는 볶아 줍니다.
볶음팬 , 요리스푼
STEP 4/7

그리고 양념된 쭈꾸미를 넣어 주고, 거기에 떡볶이곤약을 넣어 줍니다. 곤약에는 물이 들어가져 있으니 깔끔하게 물을 빼 준 후에 넣어 주세요. 떡볶이 모양으로 된 곤약입니다. 잘 볶아 줍니다. 양념이 골고루 곤약에도 입혀지도록
STEP 5/7

볶다가는 고춧가루와 멸치조개다시다를 넣어 줍니다. 곤약을 넣어서 약이 약할 수 있기 때문에 추가로 붉은색의 고춧가루와 간을 해 주었습니다.
STEP 6/7

곤약이 진짜 떡볶이 같네요. 골고루 잘 볶아졌습니다. 너무 볶으면 쭈꾸미가 질겨지기 때문에, 쭈꾸미가 익으면 불을 끄고 마무리하시면 됩니다.
STEP 7/7

완성접시에 쭈꾸미볶음을 담아 주고, 옆에는 차갑게 냉장보관해 놓았던 콩나물을 올려 줍니다. 그리고 대접에 밥을 퍼서 참기름과 김가루를 뿌려 주면 쭈꾸미볶음 한상이 완성됩니다. 밥 위에 쭈꾸미볶음을 올려 주고, 거기에 콩나물을 넣어 비벼 먹으면 최고의 조합이 만난 쭈꾸미볶음 비빔밥이 됩니다. 덮밥으로도 즐기실 수 있고요!!
플레이팅접시