Name: #쭈꾸미요리 #양념쭈꾸미볶음만들기 #곤약쭈꾸미볶음 #떡볶이곤약 #쭈꾸미콩나물비빔밥
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 쭈꾸미 볶음 1kg; 곤약 떡볶이 40g; 대파 1/3대; 고춧기름 2큰술; 고춧가루 1큰술; 멸치다시다 1큰술; 콩나물 340g

#쭈꾸미요리 #양념쭈꾸미볶음만들기 #곤약쭈꾸미볶음 #떡볶이곤약 #쭈꾸미콩나물비빔밥

양념된 쭈꾸미볶음을 구입해서 볶아 주는데, 초간단하게...쭈꾸미의 양이 이외로 적기도 했지만, 떡을 넣을까 고민하다가 떡을 넣으면 나중에 남아도 먹기에 애매하기 때문에, 떡볶이모양이 곤약을 넣어서 같이 볶아 준 쭈꾸미볶음입니다. 양념쭈꾸미볶음은 보통맛으로 ^^ 그리고 함께 먹을 콩나물도 준비해 놓았고요. 낙지볶음이나 쭈꾸미볶음에는 콩나물이 빠지면 섭하거든요. 매콤하고 쫄깃한 쭈꾸미볶음과 콩나물... 그리고 비빔밥입니다. ^^

4인분

30분 이내

아무나

강철새잎

[더보기] 집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

재료

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쭈꾸미 손질법
곤약 손질법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
고추기름 손질법
고춧가루 보관법
콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법

조리순서

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STEP 1/7

쭈꾸미볶음 500g 두개입니다. 냉동제품이였는데, 냉장고에서 자연해동시켜 주었습니다. 시간이 없으신 분들은 해동시킨때에 포장 그대로 찬물에 담궈 놓아 주시면 금방 해동할 수 있습니다.
STEP 2/7

콩나물을 데쳐 준 후 찬물에 식혀서는 물기를 빼 주고 용기에 담아서 냉장고에 넣어 둡니다. 차가운 온도를 유지하기 위해서 입니다.
믹싱볼 , 채반 , 냄비 , 밀폐용기
STEP 3/7

달궈진 팬에 고춧기름을 두르고 길쭉하게 썰어 준 대파를 넣고는 볶아 줍니다.
볶음팬 , 요리스푼
STEP 4/7

그리고 양념된 쭈꾸미를 넣어 주고, 거기에 떡볶이곤약을 넣어 줍니다. 곤약에는 물이 들어가져 있으니 깔끔하게 물을 빼 준 후에 넣어 주세요. 떡볶이 모양으로 된 곤약입니다. 잘 볶아 줍니다. 양념이 골고루 곤약에도 입혀지도록
STEP 5/7

볶다가는 고춧가루와 멸치조개다시다를 넣어 줍니다. 곤약을 넣어서 약이 약할 수 있기 때문에 추가로 붉은색의 고춧가루와 간을 해 주었습니다.
STEP 6/7

곤약이 진짜 떡볶이 같네요. 골고루 잘 볶아졌습니다. 너무 볶으면 쭈꾸미가 질겨지기 때문에, 쭈꾸미가 익으면 불을 끄고 마무리하시면 됩니다.
STEP 7/7

완성접시에 쭈꾸미볶음을 담아 주고, 옆에는 차갑게 냉장보관해 놓았던 콩나물을 올려 줍니다. 그리고 대접에 밥을 퍼서 참기름과 김가루를 뿌려 주면 쭈꾸미볶음 한상이 완성됩니다. 밥 위에 쭈꾸미볶음을 올려 주고, 거기에 콩나물을 넣어 비벼 먹으면 최고의 조합이 만난 쭈꾸미볶음 비빔밥이 됩니다. 덮밥으로도 즐기실 수 있고요!!
플레이팅접시