추석 우리집의 일상 풍경, 소고기무국 끓이기

추석 우리집의 일상 풍경, 소고기무국 끓이기

소고기 무국은 탕국처럼 쓰이기도 하고, 싫어하는 사함 없이 먹기도 하기에 항상 끓이는 국이죠. 간단히 끓이는 국 소개 해 드릴게요^^

4인분

60분 이내

아무나

몽마망momㆍmaman

[더보기] mon.(maison)maman은 엄마의 건강한 집밥레시피 개발하고 있습니다.한식/양식 조리기능사를 보유하고 레시피를 연구합니다♡♡blog.naver.com/mon_maman

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재료

재료 계량 안내

재료

소고기
400g 구매
무
1/4개 구매
대파
1/2개 구매
마늘
2톨 구매
국간장
2T 구매
소금
약간 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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냄비
구매
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노하우

소고기 보관법
무 손질법
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대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
국간장 조리법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

무는 0.5mm두께로 나박하게 썰어주세요.
도마 , 조리용나이프
STEP 2/6

마늘은 다져주고, 파는 어슷썰어주세요.
STEP 3/6

냄비에 참기름을 두르고 소고기를 넣은 후 표면이 코팅이 되도록 볶아주세요.
냄비 , 요리스푼
STEP 4/6

볶은 소고기에 물을 넣고 무와 파, 마늘을 넣고 끓여주세요.
STEP 5/6

끓은 후 거품을 걷어주세요. 기름과 거품을 걷어낸 후 국간장으로 간을 맞춰주세요. 국간장은 2T정도 넣어주시고, 취향에 따라서 나머지 간은 소금으로 해주세요.
STEP 6/6

끓은 후 파의 잎부분을 넣고 한소큼만 더 끓이면 완성!!

: 너무 높은 불에 소고기를 볶으면 참기름이 타서 발암물질이 나올 수 있으므로 약불에서 볶아주세요.

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