Name: LA갈비 버섯전골 황금레시피 추석명절음식
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: LA양념갈비 500g; 두부 200g; 양송이버섯 40g; 표고버섯 20g; 새송이버섯 90g; 팽이버섯 60g; 청경채 160g; 숙주나물 150g; 양파 50g; 당근 30g; 대파 50g; 홍고추 1개; 다진마늘 1큰술; 굴소스 1큰술; 맛술 2큰술; 쯔유 3큰술; 후추 톡톡; 물 500ml

LA갈비 버섯전골 황금레시피 추석명절음식

추석명절에 먹다남은 LA양념갈비에 버섯, 야채 듬뿍 넣어서 전골 만들었어요. 온가족이 둘러앉아 맛있게 드시면 참 좋아요. 명절 상차림 메뉴로도 훌륭하답니다. 저희집은 명절때에 꼭 LA갈비 버섯전골 만들어 먹는답니다.

4인분

60분 이내

초급

하이디랑

[더보기] 다양한 요리꿀팁이 가득한 하이디랑의 건강한 집밥레시피! 주부경력 35년의 노하우를 알려드릴께요. https://blog.naver.com/plc0410

재료

계량법 안내

재료

양념

다진마늘
1큰술 구매
굴소스
1큰술 구매
맛술
2큰술 구매
쯔유
3큰술 구매
후추
톡톡 구매
물
500ml 구매

조리도구

냄비
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요리스푼
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도마
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노하우

두부 보관법
양송이버섯 보관법
표고버섯 손질법
표고버섯 보관법
팽이버섯 손질법
청경채 손질법
청경채 보관법
숙주 손질법
숙주 보관법
양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
다진마늘 보관법
맛술 조리법
쯔유 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/14

전골 만들 재료 준비했어요.
STEP 2/14

냉동시켰던 양념갈비는 미리 꺼내어 해동시켜주세요. 냄비에 갈비와 잠겨있던 소스도 넣고 갈비는 뼈 하나씩 잘라줍니다. la갈비 재는법 링크 올려드려요: @7010464
STEP 3/14

1,2.갈비에 물 500ml 넣고 센불에서 끓여주세요. 3,4.끓으면 중약불로 줄여서 갈비가 부드러워지도록 20분간 끓여줍니다.
냄비
센불에서 끓으면 중약불
STEP 4/14

갈비는 건져내고 육수에 간을 할거예요.
STEP 5/14

다진마늘 1큰술, 굴소스 1큰술, 쯔유 3큰술, 맛술 2큰술 넣고.
STEP 6/14

후추도 톡톡 넣었습니다.
STEP 7/14

새송이버섯은 3토막으로 자르고 양송이버섯은 껍질 벗겨서 3번 자르고 표고버섯은 슬라이스로 썰고 팽이버섯은 밑둥을 잘라주었어요.
STEP 8/14

양송이버섯은 밑에서부터 껍질을 벗기면 잘 벗겨집니다.
STEP 9/14

당근은 0.2센치 두께로 꽃모양으로 썰고 홍고추, 대파는 어슷썰고 마늘은 다지고 양파는 0.3센치 두께로 채썰었어요.
STEP 10/14

청경채와 숙주나물은 깨끗이 씻어서 준비합니다.
STEP 11/14

두부는 1센치 두께로 썰었습니다.
STEP 12/14

남은 두부는 물에 담구어 냉장보관하고 물을 매일 갈아주면 일주일 정도 보존할수있어요.
STEP 13/14

육수가 담긴 냄비에 야채, 버섯, 두부를 돌려담고 가운데에 갈비를 담아주었어요.
STEP 14/14

중불에서 뚜껑 닫고 보글보글 끓이면서 맛있게 드세요. 갈비와 야채, 버섯이 우러난 국물맛이 참 시원하고 맛있답니다. 다양한 재료 골라먹는 맛도 아주 좋아요.
중불