홍합 미역국 제대로 끓이는 방법

홍합 미역국 제대로 끓이는 방법

홍합 미역국 제대로 끓이는 방법

4인분

60분 이내

아무나

청담거사

sns

재료

재료 계량 안내

재료

조리도구

믹싱볼
구매
냄비
구매
요리스푼
구매
국자
구매
면보
구매
대접
구매
채반
구매
주방가위
구매

노하우

미역 조리법
홍합 손질법
참기름 조리법
참기름 보관법
까나리액젓 조리법
참치액 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

맛있는 홍합 미역국 끓여볼까요~~ 깨끗히 씻은 홍합을 물에 잠기게 넣고 청주를 소주잔으로 한컵만 부어 줍니다.
냄비
STEP 2/10

한 20분정도 끓이면 국물이 우러 나오는데요.
요리스푼
STEP 3/10

대부분 입을 벌리겠지만 벌리지않은건 버려주세요.
STEP 4/10

껍질을 제거하고 알맹이만~~국물도 면보에 받쳐 걸러주세요. 요걸 육수로 쓸겁니다.
믹싱볼 , 면보
STEP 5/10

미역은 물에 20분정도 불린후 바락바락~~ 씻어 몇번 잘라 줍니다. 그런다음 참기름 두수저넣고 잘라놓은 미역을 볶다가
채반 , 주방가위 , 냄비 , 요리스푼
STEP 6/10

홍합육수를 한컵 붓고 끓입니다. 딱 두번만... 그럼 마중물처럼 뽀오얀 국물이 우러 나는데요.
STEP 7/10

이때 나머지 육수를 부어주고 다진마늘 1수저와 까나리액젓 1수저, 참치액젓 1수저를 넣어 주세요. 바글 바글 바글~~ 청다미집 늘상 부억엔 불 꺼질날이 거의 없죠. 한끼라도 안먹으면 나라 망한다고 생각하니까.. 어떻해서든~~
STEP 8/10

그리고 한 20분 끓여내면 국물이 7부정도가 됩니다. 이때 마지막 간은 소금으로 해주고
STEP 9/10

떠오르는 기름을 걷어내주면 끝.
STEP 10/10

홍합이 들어가면 국물이 담백하고 개운해 한모금만 마셔줘도 속이 뻥~ 뚫리는 기분이 들고요. 완성입니다~
국자 , 대접

요리후기0 댓글0

아직 후기가 없습니다.

#홍합미역국 #홍합 #미역국 #홍합효능 #바지락미역국 #소고기미역국 #생일 #특별한날 #타우린 #피로회복 #엄지척 #미역국레시피 #슬기로운주방생활 #집밥맛집 #집밥 #청담거사 #청다미 #브라보청다미라이프 #유쾌상쾌통쾌

홍합미역국 맛보장 레시피