고추잡채 집에서 만들기
그때 가장 의아했던게 고추잡채에 왜 고추는 안들어갈까~~ 였는데.. 오늘은 갑자기 느끼한게 땡겨 고추잡채를 만들어 봅니다.
3인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
-
조리도구
조리순서
-
STEP 1/17정육점이나 대형마트 정육코너엔 늘상 비치되어있는 잡채용 안심 300g을 잡아 왔습니다.
-
STEP 2/17고추잡채는 초록이 피망이 좀 많이 들어가야 됩니다. 그래야 색감도 좋고 비율도 맞지요. 양파 1개, 홍피망 반개, 피망 3개, 죽순 반개, 표고버섯 3개, 새송이버섯 1개를 잘게 채썰어 줍니다.
-
STEP 3/17돼지고기 채썬것과 전분가루 5수저, 계란 1개를 풀고 소금 한꼬집 넣어줍니다.
-
STEP 4/17조물조물~~ 버무리면
-
STEP 5/17요런 상태가 되는데요.
-
STEP 6/17
-
STEP 7/17점점 편해지려는 청다미 고추기름을 3,200원주고 구입했네요. 휘릭~~ 한번 휘둘러 뿌려주고
-
STEP 8/17준비해둔 재료를 넣고 볶아주세요. 팬도 못살게 굴어주고 덜그덕 덜그덕~~ 중식요리는 소리 좀 내줘야 더 맛있습니다.
-
STEP 9/17피망 초록빛이 이 정도가될때 즉, 재료가 적당히 익어갈때
-
STEP 10/17볶아놓은 돼지고기 식용유 채 넣고 볶아주세요.. 덜그덕 덜그럭~~
-
STEP 11/17굴소스 2수저면 간 은 충분합니다간장 한수저 넣고.
-
STEP 12/17소금도 반수저~~
-
STEP 13/17굴소스 2수저면 간 은 충분합니다.
-
STEP 14/17중간중간 재료를 위아래 좌우로 흔들어 볶아주시다 참기름1수저, 깨소금 조금~
-
STEP 15/17재료에 기름코딩도 제대로 빛깔도 제대로~
-
STEP 16/17정성을 다해 접시에 담아줍니다. 플레이팅도 요리에 일부라 신경에 신경을~~
-
STEP 17/17이렇게 담아내니 중국집 요리하나 제대로 올라왔네요. 이과두주나 마호타이주가 어울릴것 같지만 오늘은 요리만 즐기는걸로~~
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,