2인분
15분 이내
아무나
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/5잔멸치를 물에 5분정도 담가 염분기를 빼주세요.
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STEP 2/5비린내제거를 위해 마른 후라이팬에 멸치를 달달 볶아주세요
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STEP 3/5멸치에 수분이 없어지고 바삭한 느낌이 들때까지 달달 볶아주시구요. 아보카도유 1/2T를 넣어주세요. 꼭 아보카도유가 아니어도 돼요.
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STEP 4/5마늘 1/3을 넣은 후 마늘의 향이 올라올때까지 달달 볶아주세요.
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STEP 5/5올리고당 1/2을 넣어 볶다가 불을 끈후 참기름1/3T를 넣어 섞어주시구요. 통깨로 마무리해주세요~
- 마른팬에 멸치를 한번 볶아주면 비린내제거에 좋아요!
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