Name: 찹스테이크 부채살 스테이크 소스
Total time: 20 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 소고기 300g; 빨강 파프리카 1/4개; 노랑 파프리카 1/4개; 오이고추 2개; 마늘쫑 50g; 마늘 5개; 버터 15g; 소금 1꼬집; 후춧가루 조금; 스테이크 소스 2큰술; 굴 소스 1큰술; 케첩 1큰술; 설탕 1/2큰술; 올리고당 1/2큰술; 통깨 조금; 파슬리가루 조금

찹스테이크 부채살 스테이크 소스

소고기 부채살로 찹스테이크 만들었어요

3인분

20분 이내

초급

동그랑

[더보기] 딸, 아들에게 알려주고 싶은 엄마 집밥을 좋은 분들과 공유하고자 합니다. 늘 건강하고 행복하세요~ https://m.blog.naver.com/kh2187782-

재료

재료

소고기 밑간

소금
1꼬집 구매
후춧가루
조금 구매

양념

조리도구

키친타올
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도마
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조리용나이프
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볼
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프라이팬
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요리스푼
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플레이팅접시
구매

노하우

소고기 보관법
파프리카 손질법
파프리카 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
버터 보관법
소금 조리법
설탕 조리법
올리고당 조리법

조리순서

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STEP 1/15

부채살은 키친타월로 핏물을 닦아 줍니다. 윗부분도 꾹 눌러 핏기를 제거해 주세요.
키친타올
STEP 2/15

핏물 제거한 소고기는 한 입 크기로 썰어 주세요.

도마 , 조리용나이프
STEP 3/15

썰어 놓은 소고기에 소금 살짝 뿌리고 후추를 갈아서 밑간을 해 줍니다.
STEP 4/15

빨강 파프리카는 소고기 크기로 썰어 주세요
STEP 5/15

노랑 파프리카도 소고기 크기로 썰어 주세요
STEP 6/15

오이고추 2 개는 반 갈라 씨를 털어주고 파프리카 크기로 썰어 주세요.
피망을 넣어도 좋아요
STEP 7/15

마늘쫑 50g은 3cm 길이로 잘라 줍니다.
STEP 8/15

마늘 5 개는 도톰하게 편으로 썰어 주세요.
STEP 9/15

찹스테이크에 넣을 소스로는 스테이크 소스(시판용) 2 큰 술, 굴 소스 1 큰 술, 케첩 1 큰 술, 설탕 1/2 큰 술을 넣고 골고루 섞어 주세요.
스테이크 소스(시판용) 2 큰 술, 굴 소스 1 큰 술, 케첩 1 큰 술, 설탕 1/2 큰 술
볼
STEP 10/15

팬에 버터를 녹여 편으로 썬 마늘을 넣고 볶아 줍니다.
프라이팬 , 요리스푼
STEP 11/15

마늘향이 올라오면 소금 후추로 밑간 한 소고기를 넣고 볶아 주세요.
이때 고기는 너무 오래 바삭 익히면 질겨지니 7,80% 정도만 익혀 주세요. 소스를 넣고 살짝 조려줄 거랍니다.
STEP 12/15

고기가 어느 정도 익으면 썰어 놓은 파프리카 마늘쫑 오이고추를 넣고 골고루 섞어 볶아 줍니다.
STEP 13/15

고기와 채소가 잘 어우러지면 만들어 놓은 소스를 넣고 볶아주세요.
STEP 14/15

마지막으로 올리고당 1/2 큰 술을 넣고요
STEP 15/15

골고루 볶아줍니다.