새송이버섯스테이크 새송이버섯 조림 식감 예술 버섯요리
새송이버섯은 이 요리 저 요리에 넣어도 은근히 잘 어울리는 음식으로 딱히 생각나는 레시피가 없어도 저희 집 장바구니에 늘 담아오는 착한 식재료이기도 해요 오늘은 이 새송이버섯 1봉지로 뚝딱 만들 수 있는 밑반찬 요리를 준비해보았어요 레시피 바로 알려드릴게요
2인분 
10분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/10새송이버섯은 밑둥을 잘라내고 젖은 키친타올로 표면을 깨끗이 닦아주세요
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STEP 2/104등분으로 잘라주세요
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STEP 3/104등분 한 새송이버섯은 양념이 잘 스며들도록 앞뒤 모두 격자무늬로 칼집을 내주세요버섯 양쪽으로 나무젓가락을 받치고 잘라주면 쉽게 자를 수 있어요
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STEP 4/10양념장 만들기 : 간장 2스푼, 맛술 2스푼, 올리고당 2스푼, 굴소스 1스푼
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STEP 5/10청양고추 2개(생략가능)와 대파 1스푼 넣어주세요
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STEP 6/10팬에 식용유 또는 버터를 두른 후 약불로 앞뒤로 구워주세요양념장이 탈 수 있으니 꼭 약불 유지해 주세요
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STEP 7/10뒤집으면서 사진과 같이 버섯에서 수분이 많이 나와서 식용유나 버터를 많이 넣을 필요가 없어요 저는 식용유 사용했어요!
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STEP 8/10앞뒤로 노릇하게 구워지면 만들어둔 양념장을 골고루 뿌려주세요
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STEP 9/10양념장이 고루 스며들도록 뒤집어서도 숟가락으로 양념장을 끼얹어주세요
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STEP 10/10불 끄고 마지막으로 참기름 0.5스푼 살짝 두르고 통깨 톡톡 뿌려 마무리해 주시면 됩니다
- 양념장이 탈 수 있으니 꼭 약불 유지해 주세요
새송이버섯조림 맛보장 레시피
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