Name: 새송이버섯 조림 만들기 ~ 냉파요리로 강추에요
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 새송이버섯 3개; 대파 약간; 홍고추 1개; 버터 1큰술; 통깨 약간; 진간장 4큰술; 올리고당 3큰술; 물 1큰술; 맛술 1큰술; 다진마늘 1큰술; 참기름 1큰술

새송이버섯 조림 만들기 ~ 냉파요리로 강추에요

풍미가 좋은 단짠한 새송이버섯 조림 냉파요리로

강추드려요

3인분

30분 이내

아무나

꽃마리♡

[더보기] https://blog.naver.com/lila0527 요리 블로거 꽃마리 입니다

재료

재료

양념

진간장
4큰술 구매
올리고당
3큰술 구매
물
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매

노하우

대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
버터 보관법
진간장 조리법
올리고당 조리법
맛술 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

재료를 손질 세척하여 준비하세요
STEP 2/10

새송이버섯은 0.5cm 굵기로 썰어 주세요
STEP 3/10

대파는 송송, 홍고추는 잘게 썰어 놓으세요 ( 풋고추를 사용하셔도 좋고, 매콤하게 드시려면 청양고추를 넣으시면 되요 )
STEP 4/10

레시피대로 양념장를 섞으신후 대파와 홍고추를 양념장에 넣어 주세요
STEP 5/10

팬에 버터를 녹여 주세요
STEP 6/10

자른 버섯을 앞 뒤로 노릇하게 구워 주세요
STEP 7/10

버섯이 구워지면 , 양념장을 넣고
중약불로 은근히 졸여 주세요.
불이 세면 양념이 타버릴수 있어요.
짠거 싫어 하시면 양념장을 두번으로 나누어 넣고 알맞게 간을 조절하세요
STEP 8/10

버섯을 앞 뒤로 뒤집어 주세요. 은근히 졸일수록 앙념이 진해지고, 윤기가 나면서
꾸덕해 집니다.
그럼 불을 꺼주고 통깨를 넉넉히 뿌려 주세요
STEP 9/10

재료도 간단하며 만들기는 쉽지만 맛은 좋은 냉파요리 새송이버섯 조림이 완성되었어요
STEP 10/10

단짠하고 고소한 맛이 밥에 올려 먹으면 너무 맛있고 , 아이들도 잘 먹는 답니다 ^^

요리후기15 댓글0

5.00

리뷰별점

포토 후기(4)

서산댁김여사

리뷰별점

남편 도시락 싸보냈는데 너무맛있다구 칭찬받았네요. 항상도시락반찬 고민이었는데 의외에 수확이었어요.

9일 전
정민경20

리뷰별점

요리하는 방법은 쉽고 간단하지만, 버터가 없어 카놀라유랑 올리고당으로 대처했고 버터 되신 해도 맛이 있었습니다.

2025.06.27 11:19
아연 :)

리뷰별점

역시나 이번에도 맛있었네요!! 근데 버섯을 버터에 굽다보니 버터 향이 좀 나는데 냉장고에 보관해뒀다가 차갑게 먹기보단 바로먹는게 더 맛있는 것 같아요!

2025.05.22 18:20
똘망이

리뷰별점

존맛이네용!!!자주해먹을게용~~^^

2024.10.07 23:00