메추리알장조림 만들기 장조림레시피 꽈리고추요리
오늘은 단골반찬메뉴 시장에서 꽈리고추랑 마트에서 시판 메추리알장조림 데려왔어요 일일이 메추리알 삶고 껍질 깔 필요 없이 양념장추가 꽈리고추 넣어 간단하게 메추리알장조림 끓여봤어요
4인분 
15분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/10
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STEP 2/10
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STEP 3/10그리고 매콤한 걸 좋아하신다면 청양고추 2~3개를 송송 잘라주세요 (생략가능)
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STEP 4/10메추리알은 삶고 껍질 까는 게 일이더라고요 그래서 손쉽게 하기 위해 소스에 절여진 시판 메추리알 장조림 1KG
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STEP 5/10
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STEP 6/10추가로 물 200ml
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STEP 7/10간장 2~3스푼, 올리고당 1스푼, 맛술 1스푼을 넣어 보글보글 끓여주세요
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STEP 8/10끓어오르면 손질했던 꽈리고추, 버섯 넣어주시구요
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STEP 9/10손질했던 청양고추 넣어 바글바글 끓여주세요 꽈리고추가 어느 정도 숨이 죽으면 가스불 끄고 한 김 식혀주세요. 아이와 같이 먹는다면 고추는 제외해 주세요
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STEP 10/10유리로 된 반찬용기에 담아 깨 톡톡 뿌려주면 완성 따뜻한 상태로 냉장고에 넣으면 상할 수 있으니 어느 정도 다 식고 난 후 냉장고에 보관해 주셔야 해요! 국물 맛이 싱겁거나 덜 달다면 입맛에 맞게 간장이나 올리고당을 넣어 한 번 더 휘릭 끓여주시면 되세요
- 따뜻한 상태로 냉장고에 넣으면 상할 수 있으니 어느 정도 다 식고 난 후 냉장고에 보관해 주셔야 해요! 국물 맛이 싱겁거나 덜 달다면 입맛에 맞게 간장이나 올리고당을 넣어 한 번 더 휘릭 끓여주시면 되세요
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