직장인 점심도시락 스테이크덮밥
직장에 다니는 딸에게 김밥과 샌드위치같은 간단한 점심 도시락이 아닌 스테이크로 조금 과한 점심을 먹게 하고 싶어서 만들었어요.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/15
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STEP 2/15
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STEP 3/15당근이 어느 정도 볶아지면 양파를 넣고 같이 볶아주세요. 이때 소금 한꼬집을 넣으며 볶아주세요.
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STEP 4/15후라이팬 한 쪽으로 볶은 야채를 밀어 옮기고 다른 한 쪽에 달걀을 넣어 스크램블드 에그식으로 익혀주세요. 이때도 소금 한꼬집을 넣고 달걀을 마저 익힌 후 다른 야채들과 잘 혼합해 주세요.
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STEP 5/15찬 밥을 넣고 볶아진 재료와 함께 잘 섞어주세요. 찬 밥이 볶았을 때 수분이 덜하고 고슬고슬한 볶음밥이 될 수 있어요.
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STEP 6/15소금 두 꼬집과 후추, 깨를 넣어 간을 맟추고 볶은 후 별도의 접시에 담아 놓으세요.
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STEP 7/15같은 후라이팬에 숙주를 볶으세요. 숙주를 볶을 때도 소금 두 꼬집과 후추를 넣어주세요. 7-8분이면 숙주의 숨이 죽어 부피가 1/2로 줄어들어요.
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STEP 8/15볶은 숙주도 별도의 접시에 담으세요.
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STEP 9/15스테이크 고기는 한 입 크기로 미리 잘라 잡내 제거와 연육을 위해 맛술을 뿌려두세요.
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STEP 10/15후라이팬에 식용유 2스푼을 두르고 페페론치노를 튀겨 매운 기름을 만들어 주세요.
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STEP 11/15페페론치노를 걷어내고 마늘 1스푼을 넣고 볶아주세요. 페페론치노는 먹기에는 너무 매워요.
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STEP 12/15소고기를 넣고 강불에 볶아주세요. 소금 3꼬집과 후추를 뿌리면서 바싹 익혀주세요.
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STEP 13/15이제 도시락을 쌀 모든 것이 완성되었어요. 켜켜이 차례대로 올리기만 하면 돼요.
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STEP 14/15먼저 도시락에 볶음밥을 넣고 그 위에 숙주볶음을 올리고 마지막으로 고기를 올려주세요.
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STEP 15/15도시락 한 귀퉁이에 생오이 1/4개, 깍두기 4알, 그리고 요즘 젊은 세대들에게 없으면 안되는 케첩을 작은 병에 담아 넣어주세요. 스테이크 덮밥 도시락이 완성되었어요.
- 소고기는 요리하기 전에 미리 키친타올에 올려 피를 제거해 주세요.
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