돌아기 바지락 넣어 시원한 배추 된장국(바지락 손질방법)
조금 색다른 된장국을 만들어주고 싶어 바지락 넣은 배추된장국을 만들어봤어요.
4인분 
30분 이내 
아무나 
육아 인플루언서 @팬더입니다.
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/6
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STEP 2/6멸치육수 500ml에 해감한 바지락을 넣어 강불로 끓여주세요.
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STEP 3/6육수가 끓어오르면 중약불로 낮춘후 된장을 넣어주세요. 조금씩 넣어 간을 보며 넣어주시면 돼요.
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STEP 4/6바지락이 입을 벌리면 살만 발라내고 껍질은 제거해주세요. 국물위로 떠오르는 불순물도 함께 제거해주세요.
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STEP 5/6애호박, 양파, 배추를 넣고 중약불로 끓여주세요.
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STEP 6/6가장 단단한 애호박이 다 익으면 대파를넣고 1분 정도 더 끓인 후 불을 꺼주세요.
- 바지락에 모래가 남아 있지 않도록 해감에 신경 써 주세요~
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