Name: [간단한 마파두부만들기] 이연복세프의 연두부마파두부를 응용한 순두부 마파두부
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 순두부 250g; 달걀 3개; 돼지고기다짐육 150g; 고추기름 3스푼; 간장 1스푼; 굴소스 1스푼; 생수 5스푼; 두반장 1/2스푼; 설탕 1스푼; 파 1스푼; 다진파 3스푼; 후추 적당히

[간단한 마파두부만들기] 이연복세프의 연두부마파두부를 응용한 순두부 마파두부

안녕하세요, 난이 입니다 우연히 티비에서 이연복세프의 연두부 마파두부 만드는 법을 보게 되었어요 간단하고 쉬워서 언젠가 만들어야지 하면서 이제야 만들게 됐네요 이연복세프님은 연두부,달걀,굴소스,파,마늘,후추로만 빠르게 만들었는데 저는 고기를 추가하고 연두부댜신 순두부로 만들었어요. 부드럽고 촉촉해서 소화도 잘되고 맛있어요 꼭 만들어 보세요

4인분

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[더보기] 안녕하세요? 난이입니다 건강한 집밥을 추구하면서 요리하는 난이가있는그곳 입니다 간단하고 쉽고 맛있게 즐기는 요리~ 요리라는 공통 관심사를 이웃님들과 공유 하면서 함께 하고 싶어요

재료

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STEP 1/13

순두부 250g ,다짐육돼지고기 150g ,달걀3개 ,대파 1대 다져서 사용, 마늘 1스푼 ,고추기름 적당히 ,간장 1스푼 ,굴소스 1~2스푼, 두반장 반스푼
STEP 2/13

소스 만들기 간장1스푼 ,생수 5스푼, 굴소스 1스푼 ,두반장 반스푼, 설탕 1스푼 ,후추 톡톡 ,참기름1스푼 넣어 잘 저어 줍니다 (색감을 위해서 빨간색 파프리카를 넣어주셔도 됩니다 )
STEP 3/13

달걀3개 잘 풀어 줍니다
STEP 4/13

예열된 훌팬에 고추기름 2~3스푼 을 둘러줍니다
STEP 5/13

마늘과 대파를 볶아줍니다
STEP 6/13

고기와 후추를 넣고 고기를 익혀 줍니다
STEP 7/13

고기가 익으면 순두부를 통째로 올리고 고추기름을 올려줍니다
STEP 8/13

달걀물을 둘러 줍니다 달걀이 살짝익으면 순두부를 주걱으로 갈라주면서 달걀과 섞이게 저어줍니다
STEP 9/13

양념소스를 부어줍니다
STEP 10/13

양념이 잘 섞이게 섞어 준후 중약불로 끓여줍니다
STEP 11/13

색감을 위해서 홍고추을 다져서 넣어줍니다 (양념소스 만들때 넣어 주셔도 됩니다) 생략가능합니다
STEP 12/13

통깨 솔솔 뿌려서 마파 두부 완성합니다
STEP 13/13

마파두부만 먹어도 좋지만 덮밥으로 만들어도 좋습니다 밥을 한쪽에 올리고 마파두부 올리고 부추 쫑쫑 썰어 올리면 근사한 마파두부 요리가 됩니다 부드럽고 촉촉한 마파두부~ 누구나 좋아하는 요리입니다