바삭바삭한 견과류멸치볶음 만드는 법
아이들이 좋아하는 단짠바삭 밑반찬 견과류 멸치볶음 입니다. 추가로 넣은 대추의 은은한 향이 입안에서 살짝 감돌면서 고소함이 배로 추가되는 맛있는 레시피! 꼭 만들어보세요 :)
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 기본재료
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- 양념소스
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조리도구
조리순서
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STEP 1/9
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STEP 2/9준비해둔 견과류도 약불로 5분 볶아주세요. 수분은 날아가고 고소함은 배가 됩니다
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STEP 3/9말리대추는 돌려깎기 하여 씨를 제거해주고 씨와 분리된 대추는 얇게 채썰어주세요말린 대추는 미리 불에 불려 놓아야 자르기 쉽답니다
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STEP 4/9
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STEP 5/9식용유를 충분히 두른 후 멸치를 튀기 듯 볶아주세요
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STEP 6/9팬을 기울여 한쪽에 양념소스를 넣고 짧게 끓여낸 후 멸치와 섞어 볶아주세요
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STEP 7/9준비해둔 견과류를 넣어 함께 볶아주세요
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STEP 8/9대추도 넣어 섞어준다는 느낌으로 짧게 볶아주시면 됩니다
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STEP 9/9참기름 1큰술, 깨소금 1큰술 넣고 휘리릭 볶아 마무리 해주세요
- 견과류를 한번 볶아줬기 때문에 바삭함보다 파삭함에 가까운 식감이 정말 좋게 느껴질거예요. 대추는 필수재료는 아니지만 넣어줬을 경우에는 맛이 풍부해지기 때문에 사용하는걸 추천드려요!
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