Name: 콩나물불고기 만드는 법(백종원 콩불 레시피 양념)
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 콩나물 150g; 대패삼겹살 150g; 깻잎 5장; 대파 45g; 양파 72g; 통깨 솔솔; 진간장 1.5큰술; 황설탕 0.6큰술; 맛술 1큰술; 고춧가루 1큰술; 고추장 1큰술; 다진 마늘 1큰술

콩나물불고기 만드는 법(백종원 콩불 레시피 양념)

짝꿍이 좋아하는 냉동 대패삼겹살 요리 백종원 콩나물불고기 레시피 방법으로 콩나물불고기를 만들었어요.(큰술: 밥 숟가락 기준입니다)

2인분

15분 이내

아무나

써지니

[더보기] 사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

재료

재료

양념

진간장
1.5큰술 구매
황설탕
0.6큰술 구매
맛술
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고춧가루
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고추장
1큰술 구매
다진 마늘
1큰술 구매

조리도구

도마
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채반
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유리볼
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노하우

콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
대패삼겹살 조리법
깻잎 손질법
깻잎 보관법
대파 손질법
대파 조리법
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양파 손질법
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진간장 조리법
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맛술 조리법
고춧가루 보관법
고추장 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/13

냉동 대패삼겹살 2인분으로 150g 정도를 준비합니다.
STEP 2/13

깻잎 5장은 세척 후, 길게 반으로 자른 다음 반 개당 3~4등분으로 자르고, 양파는 3mm 두께로 채 썰어줍니다.
도마 , 조리용나이프
STEP 3/13

대파는 3cm 정도의 길이로 자르고 청양고추 2개는 옵션으로 준비하여 어슷 썰기로 썰어줍니다.(아이들과 함께 드실거라면 생략하셔도 되세요)
STEP 4/13

콩나물 150g은 볼에 콩나물이 잠길 정도의 물을 받은 후, 손으로 살살 흔들어가면서 3번 정도 세척 후, 채반아 담아 물기를 빼줍니다.
믹싱볼 , 채반
STEP 5/13

진간장 1.5큰술, 황설탕 0.6큰술, 맛술 1큰술, 고춧가루 1큰술, 고추장 1큰술, 다진 마늘 1큰술을 넣고 설탕이 녹도록 골고루 섞어줍니다.(콩나물 불고기 양념은 고기 양에 맞춰서 양념을 늘려서 만들어 주시면 되세요)
유리볼 , 숟가락
STEP 6/13

냄비에 콩나물을 깔고 양파와 대파를 콩나물 위에 올려줍니다.
STEP 7/13

냉동 대패삼겹살과 깻잎, 청양고추도 넣어줍니다.
STEP 8/13

준비한 콩나물 불고기 양념을 쓱쓱 긁어서 모두 넣어줍니다.
STEP 9/13

뚜껑을 덮은 상태에서 가스불 중약불이나 약불에서 콩나물의 숨이 죽도록 3~5분 정도 익혀줍니다. 가스불 세기가 강하면 콩나물에서 수분이 나오기 전에 탈 수 있으니 중약불이나 약불에서 요리해주세요
STEP 10/13

3~5분 후, 뚜껑을 열어 콩나물의 부피가 줄어들었는지 확인합니다.
STEP 11/13

가스불 중간불 상태에서 대패삼겹살이 익을 때까지 뒤적이면서 볶아줍니다.
STEP 12/13

냉동 대패삼겹살이 익으면, 맛을 보고 싱거우면 진간장을 추가하고 단만이 부족하다고 느껴지면 설탕을 추가하여 입맛에 맞게 간을 맞춰줍니다.
STEP 13/13

마지막으로 통깨를 솔솔솔 뿌려주면 백종원 콩나물불고기 만드는 법 완성입니다.