매콤 가지볶음 만드는 법 소금에 절인 가지 나물 요리
매콤 가지볶음 만드는 법 소금에 절인 가지 나물 요리
4인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
-
조리도구
조리순서
-
STEP 1/11가지 두 개를 준비했습니다.
-
STEP 2/11가지는 씻어 꼭지 부분을 자르고 너무 길지않게 5~6cm 길이로 잘라 줍니다.가지 두께가 가는 부분은 길게 4 등분으로 잘라 줍니다.
-
STEP 3/11큰 그릇에 자른 가지를 담고 소금 1 큰 술을 넣고 고르게 버무려 준 후 15~20분간 절여 줍니다.
-
STEP 4/11소금이 녹고 가지가 촉촉하게 절여지면 물이 생깁니다.
-
STEP 5/11흐르는 물에 가지를 훌훌 씻어 줍니다.
-
STEP 6/11탈수기에 돌려 물기를 빼 줍니다.
-
STEP 7/11달군 팬에 식용유 1 큰 술, 참기름 2 큰 술을 두르고 대파 1 대를 송송 썰어 넣고 다진 마늘 1 큰 술을 넣고 볶아 줍니다.
-
STEP 8/11그리고 고춧가루 1 큰 술을 넣고 타지 않게 볶아 줍니다.
-
STEP 9/11그리고 중 ~약불에서 준비한 가지를 넣고 고르게 볶아 줍니다.
-
STEP 10/11그리고 국간장 1 + 1/2 큰 술, 매실청 1 큰 술을 넣고 고르게 볶아 줍니다.
-
STEP 11/11그리고 불을 끄고 통개 1큰 술 을 넣어 줍니다.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,