고구마줄기볶음 부드럽고 고소하게!

고구마줄기볶음 부드럽고 고소하게!

고구마줄기볶음 부드럽고 고소하게! 형부가 텃밭에서 농사지은 고구마줄기 남편찬스를 이용해 껍질을 까주면 부드럽고 고소하게 볶아 먹는 법 알려드리겠습니다.

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[더보기] 내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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조리순서

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STEP 1/15

물 1L, 굵은소금 1숟가락을 넣고
STEP 2/15

고구마줄기를 삶아준다.
STEP 3/15

삶아낸 고구마줄기를
STEP 4/15

가지런히 도마에 올려놓고 방망이로 겉면만 부서지게 두들겨 준다.
STEP 5/15

먹기 좋은 크기로 썰어
STEP 6/15

액젓으로 버무려 두고,
STEP 7/15

팬에 식용유를 두르고 마늘을 먼저 볶아준 후 액젓에 무쳐둔 고구마줄기를 넣어준다.
STEP 8/15

마른팬에 멸치를 볶아낸둔다.
STEP 9/15

팬에 기름을 두르고 다진마늘을 볶다가
STEP 10/15

썰어놓은 고구마 줄기를 넣어 볶아준다.
STEP 11/15

볶아둔 마른멸치를 추가 한다.
STEP 12/15

썰어둔 고추를 넣고
STEP 13/15

들깨가루도 육수에 풀어 넣고
STEP 14/15

볶아준다.
STEP 15/15

마지막에 참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다.

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고구마줄기볶음 맛보장 레시피