Name: 등심 스테이크 솥밥 만들기 명절 별미
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 쌀 2컵; 소고기 등심 150g; 버터 10g; 마늘 5쪽; 레드 와인 2큰술; 다시마 (10cmx 10cm); 물 3컵; 다진 대파 약간; 식용유 1큰술; 허브솔트 1/4작은술; 올리브유 2큰술; 양파 1/2개; 케찹 3큰술; 우스터소스 1큰술; 맛간장 1작은술; 후춧가루 약간

등심 스테이크 솥밥 만들기 명절 별미

소고기 등심으로 만드는 영양 솥밥

3인분

60분 이내

초급

승승맘h2

[더보기] 사랑하는 사람들에게 맛있는 음식을 먹이고픈 승승맘h2입니다^^

재료

재료

고기 밑간

허브솔트
1/4작은술 구매
올리브유
2큰술 구매

양념

양파
1/2개 구매
케찹
3큰술 구매
우스터소스
1큰술 구매
맛간장
1작은술 구매
후춧가루
약간 구매

조리도구

믹싱볼
구매
냄비
구매
프라이팬
구매
요리집게
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
요리스푼
구매

노하우

소고기등심 손질법
소고기등심 조리법
소고기등심 보관법
버터 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
레드와인 조리법
레드와인 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
식용유 조리법
올리브유 조리법
양파 손질법
양파 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

쌀 2컵을 깨끗이 씻은 후 물 3컵과 다시마를 넣어 30분 이상 놔둡니다.
쌀 2컵, 물 3컵, 다시마 10cmx10cm
STEP 2/9

소고기는 앞뒤로 올리브유와 허브솔트를 뿌려 20분정도 재워둡니다.
올리브유 2큰술, 허브솔트 1/4작은술
STEP 3/9

냄비를 쎈불에 올린 후 끓어오르면 불을 줄여 중간불로 5분, 약불로 15분간 끓여줍니다.
STEP 4/9

고기와 마늘은 쎈불에 1분씩 앞뒤로 구워줍니다.
STEP 5/9

고기에 색이 나면 레드 와인을 넣어 1분 정도 더 구워줍니다.
레드와인 2큰술
STEP 6/9

달군 팬에 기름을 두르고 양파를 넣어 볶아줍니다.
양파 1/2개, 식용유 1큰술
STEP 7/9

양파가 반쯤 익으면 우스터소스 1큰술, 맛간장 1작은술, 케찹 3큰술, 후춧가루 약간을 넣어 조려줍니다.
우스터소스 1큰술, 맛간장 1작은술, 케찹 3큰술, 후춧가루 약간
STEP 8/9

밥물이 잦아들면 먹기 좋게 썬 소고기와 마늘, 버터를 넣어 5분 정도 뜸을 들여줍니다.
버터 10g
STEP 9/9

밥이 다 되면 조린 양파와 다진 대파를 올려줍니다.
다진 대파 1큰술