(나물볶음)도라지볶음!
근처시장에서 도라지판매하시는 할머니께서 할인해주신 깐도라지~를 사와서 볶아봤어요
4인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/5깐도라지를 먼저 설탕을 넣고 잘버무려주셨다가 5분후에 소금을 넣어 다시 버무려 5분을 더 재워두셨다가 찬물에서 잘 비벼서 씻어주신후 물기를 꼭짜주신후 팬에 넣어주세요
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STEP 2/5대파는 초록부분만 쫑쫑썰어서 준비해주세요
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STEP 3/51번을 팬에 넣고 해바라기유를 두르고 다진마늘을 넣고 잘섞어가면서 센불에서 3~4분을 볶아주세요 *도라지간이 싱거우실경우는 소금을 추가하세요 가급적 간장은 넣지마세요 색이 이쁘지않아요ㅎ
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STEP 4/5대파자른것을 넣고 참기름,통깨를 뿌려주시고 1분정도 더 볶아주신후 가스불을 꺼주시고
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STEP 5/5다른그릇으로 바로 옮겨주세요 그대로 팬에 두시면 도라지의 식감이 물컹거릴수도 있답니다 곧 명절이 다가오네요~쓴맛없는 도라지볶음으로 만들어 맛있게 드세요
- 설탕으로 먼저 재워두고 5분후에 소금으로 재워야하네요 순서가 틀리면 안되요 설탕의 단맛으로 도라지특유 쓴맛을 잡아주는거예요
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