황태무국 끓이는 법 북어국 황태국 만드는법
황태채와 무를 푹 끓여 시원하고 구수한 감칠맛 가득한 국물이 매력인 황태무국입니다~ 해장국으로도 아이들 아침에 밥말아주기에도 너무 좋아요 :)
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/8황태채는 물에 살짝 담궈 불려 사용합니다.황태가 잠길만큼 물을 부어 1~2분 두었다가 물에 씻어 물기를 꾹 짜낸 뒤 4cm길이로 잘라 줍니다. 이때 손으로 만지면서 황태채에 남아 있는 잔가시를 제거해 주세요.황태채를 너무 오래 물에 담궈두면 황태의 맛있는 맛이 빠지니 가볍게 불려 주세요.
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STEP 2/8
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STEP 3/8
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STEP 4/8
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STEP 5/8타지 않게 고루 볶다가 물 100ml를 넣어 촉촉하게 볶아 줍니다.
국물이 뽀얗게 우러나기 시작하면 남은 물 1100ml를 모두 부어 끓여 주세요.
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STEP 6/8뚜껑을 덮어 끓여주다가 국이 끓어 오르면 국간장1스푼,액젓1스푼,다진마늘1스푼, 소금 1/2스푼,후추를 넣어 끓여 줍니다.
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STEP 7/8국물이 팔팔 끓기 시작하면 뚜껑을 덮고 약불로 15분 끓여 주다가 15분 뒤 계란 1개를 잘 풀어 국물에 부어 줍니다. 송송 썰어둔 대파도 넣어 주세요.계란을 넣은 뒤 바로 풀지 마시고 계란이 살짝 떠오르면 가볍게 저어 살짝만 풀어 주세요.
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STEP 8/8한소끔 끓여내면 완성입니다.
- 황태채는 짧은 시간 가볍게 불려 사용해 주세요.
5.00
리뷰별점
포토 후기(2)
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김창연리뷰별점맛있어요.레시피대로라면 실패는 없을거예요.2023.12.24 11:13쉐프의 한마디소중한 요리 후기 감사합니다 김창연님 ^^ 좋은 하루 보내세요 :)2023.12.26 15:39 -
나뚱이12리뷰별점맛있게 만들어 먹었어요. 레시피짱2023.10.06 19:22쉐프의 한마디나뚱이12님~~ 소중한 요리후기 감사드려요♡2023.10.06 23:16 -
전명철리뷰별점아주 시윈하네요2023.09.19 19:30쉐프의 한마디소중한 요리 후기 감사합니다 전명철님 :) 국물이 정말 시원해 보여요^^2023.09.21 13:28
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