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EasyFusion집밥er

간단하면서도 영양만점 황태/북어채 무국

고기쟁이 아이들이 고기 안들어갔는데도 맛있다고 좋아하는 구수한 황태무국 레시피를 소개합니다~
6인분 이상 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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황태채는 가위로 먹기 좋게 잘라주시고 무도 1.5x2cm정도 크기에 0.5cm두께로 잘게 썰어줍니다.
냄비에 황태채를 넣고 들기름을 넣어 따뜻하게 볶아주다보면 달궈져서 탈것같죠?

30초에서 1분 이내만 볶아주세요.

그럼 그 때 물 1/3컵과 멸치액젓, 국간장을 넣고 물이 졸아들 때까지만 볶아줍니다.

황태채에 촉촉함이 남아있을 때까지만 볶아주세요. 넘 오래 볶으면 탈 수 있어요.

이 때 썰어둔 무를 넣고 바로 물6컵과 간마늘을 함께 넣어준 다음
두부 반모를 무와 비슷한 크기로 썰어서(물론 두께는 무보다 두꺼워야겠죠?) 국물에 바로 두부를 넣어주세요.
국물이 끓어오를 동안 계란3개를 풀어 다진파를 넣고 잘 섞어준 다음
부글부글 끓는 국물에 빙글빙글 돌려서 끼얹어준 다음 1분간 건드리지 말고 놔뒀다가 불을 끄고나서 대충 저어줍니다.
구수한 황태무국 완성입니다!
황태채를 볶을 때 물 없이 볶아야 한다는 선입견을 버리세요. 물을 살짝 넣어주면 타지않게 볶아 구수한 국물을 우러낼 수 있어요.
레시피 작성자About the writer

EasyFusion집밥er

텍사스 시골아줌마의 집밥입니다. 저렴한 식재료로 한식 및 퓨전음식을 최대한 쉽게 만들어보려 합니다.

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