편스토랑 류수영 골뱅이소면 골뱅이무침 술안주 야식메뉴 기본초장 만드는 법 국민안주 골뱅이요리
국민안주 골뱅이무침과 골뱅이소면!! 이젠 집에서 만들어 마음껏 드세요~~
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 기본 초장
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- 추가 양념
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/10볼에 기본 초장 재료들 설탕 3T, 식초 3T, 고추장 듬뿍 2T, 까나리액젓 1t, 부순 통깨를 넣고 설탕이 녹을 때까지 잘 섞어준다.
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STEP 2/10양파 1/2개는 얇게 채 썬다.
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STEP 3/10오이 1개는 사선으로 얇게 썬 후, 채 썬다.
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STEP 4/10청양고추 2개는 송송 어슷 썬다.
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STEP 5/10대파 1대는 파채처럼 채 썰어준다.
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STEP 6/10골뱅이 통조림에서 국물은 따로 그릇에 담고 알맹이는 건져낸 다음, 새끼손가락 길이로 자른 황태채를 골뱅이 국물에 담가둔 후 초장에 넣기 전에 물기를 꽉 짠다.
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STEP 7/10기본 초장 1에 준비한 야채, 골뱅이, 황태채를 넣고 잘 무친다.
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STEP 8/107에 골뱅이 국물 3T, 식초 2T, 고춧가루 1T를 추가해 잘 버무린다.
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STEP 9/10프라이팬에 물을 넣고 소면을 펼치듯이 넣고 중불에서 약 2분 30초간 삶은 뒤 찬물에 헹궈 물기를 제거한 소면을 준비한다.
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STEP 10/10골뱅이무침에 삶은 소면을 함께 곁들여 낸다.
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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밥먹자요리뷰별점남편이 류수영레시피 먹고싶다고 해서 찾아보고 마침 북어채 있어서 했는데 너무너무 맛있네요 마지막에 참기름 두스푼 넣었어요 최고 맛나요!!!2023.09.19 21:28쉐프의 한마디고소함까지 더해졌네요^^ 다들 응용해서 더 맛있게 만들어 드시네요~~ 맛있는 후기와 사진 남겨 주셔서 감사합니다.2023.09.19 21:42 -
석영맘리뷰별점TV 시청후 해보려고 했는데 마침 레시피가 그대로 올라와 있어 따라 했어요~ 맛은 있는데 단 맛이 조금 있어 담엔 설탕양은 줄이고 해보려고요~2023.09.07 19:07쉐프의 한마디한번은 그대로 따라해보고 입맛에 변경하는게 제일 좋은 레시피인거 같아요~~ 다음엔 더욱 맛있게 만들어 드세요^^ 감사합니다.2023.09.19 21:40
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