두부 탕수육

두부 탕수육

단백질 보충을 위해 두부만큼 좋은 식재료는 없는것 같아요 또,두부는 응용 하기가 쉬워 자주 식탁에 오르는 요리 중 하나 입니다 두부와 표고 버섯에 전분가루를 묻혀 바삭 하게 굽고 새콤달콤한 탕수 소스를 부어서 촉촉하게 먹으면 참 맛있어요! 탕수육 맛과 냄새가 풍기면서 소스의 촉촉 함과 표고버섯의 풍미 그리고 두부의 고소 하고 담백함 고기를 넣지 않아도 넘 맛있는 <두부 탕수육> 입니다 특히 아이들 간식으로도 넘 좋아요!(추천)

2인분

30분 이내

초급

빈티지홀릭

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재료

재료 계량 안내

재료

두부
300g 구매
표고버섯
5개 구매
식용유
3큰술 구매
다진파
약간 구매

고명용

탕수 소스

당근
1/3개 구매
적양파
1/2개 구매
파
1줄기 구매
생강
3조각 구매
식용유
1/2큰술 구매

탕수 소스 베이스

설탕
4큰술 구매
식초
3큰술 구매
간장
1.5큰술 구매
물
100ml 구매

전분물

전분
1큰술 구매
물
1큰술 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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트레이
구매
프라이팬
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볶음팬
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요리스푼
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플레이팅접시
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노하우

두부 보관법
표고버섯 손질법
표고버섯 보관법
식용유 조리법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
자색양파 손질법
자색양파 보관법
생강 손질법
생강 보관법
설탕 조리법
간장 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/5

두부 300g 표고버섯 5개 준비 먹기 좋은 크기로 자르고 전분 가루를 묻혀요
STEP 2/5

팬에 식용유 3큰술을 두른 뒤 두부와 버섯을 노릇하게 구워요
STEP 3/5

당근 1/3개는 채 썰고 파 1줄기는 송 송 썰고 적양파 1/2개는 채 썰고 생강 3조각은 얇게 썰어서 준비 해 둡니다
STEP 4/5

다른 팬에 식용유 반큰술을 두르고 파와 생강을 넣어 향이 나도록 볶아요 2,탕수 소스 베이스를 모두 넣고 한소끔 끓여요 (설탕 4큰술,식초 3큰술 간장 1큰술반 , 물 100ml) 3,당근과 적양파를 넣고 살짝 끓여요 4, 전분물을 넣고 재빨리 섞어요 (전분물 : 전분 1큰술,물 1큰술 섞기 )
STEP 5/5

두부와 버섯을 넣고 재빨리 섞어요 그리고 고명(파)를 올립니다

: ※ 생강향이 싫으신 분들은 생략 해도 됩니다

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