Name: 도토리묵무침 양념장 황금레시피 막걸리안주
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 도토리묵 340g; 오이 110g; 양파 50g; 당근 30g; 깻잎 10g; 다진마늘 0.5큰술; 진간장 3큰술; 매실청 2큰술; 설탕 1큰술; 식초 1큰술; 연겨자 1작은술; 고춧가루 1큰술; 들기름 2큰술; 참깨 1큰술; 다진대파 1큰술; 홍고추 적당량

도토리묵무침 양념장 황금레시피 막걸리안주

집에서 만든 도토리묵으로 맛있는 도토리묵무침 만들었어요. 막걸리를 부르는 맛입니다.

2인분

30분 이내

초급

하이디랑

[더보기] 다양한 요리꿀팁이 가득한 하이디랑의 건강한 집밥레시피! 주부경력 35년의 노하우를 알려드릴께요. https://blog.naver.com/plc0410

재료

재료

양념

다진마늘
0.5큰술 구매
진간장
3큰술 구매
매실청
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
식초
1큰술 구매
연겨자
1작은술 구매
고춧가루
1큰술 구매
들기름
2큰술 구매
참깨
1큰술 구매
다진대파
1큰술 구매
홍고추
적당량 구매

조리도구

도마
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묵칼
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믹싱볼
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위생장갑
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플레이팅접시
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노하우

도토리묵 손질법
도토리묵 조리법
도토리묵 보관법
오이 손질법
오이 보관법
양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
깻잎 손질법
깻잎 보관법
진간장 조리법
설탕 조리법
고춧가루 보관법
들기름 조리법
들기름 보관법
깨 조리법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

도토리묵무침 만들 재료 준비했어요. 도토리묵 레시피 링크 첨부해드려요: @7008623
STEP 2/7

도토리묵은 1.5센치 두께로 썰고 대파는 송송, 당근 오이 양파 깻잎은 5센치 길이로 썰었습니다.
STEP 3/7

진간장 3큰술, 고춧가루 1큰술, 설탕 1큰술, 매실청 2큰술, 들기름 2큰술, 식초 1큰술, 연겨자 1작은술, 참깨 1큰술 넣고 잘 버무려주세요. 들기름 대신 참기름 넣으셔도 좋아요.
STEP 4/7

일단 야채 먼저 넣고 버무려줍니다.
STEP 5/7

묵 넣고.
STEP 6/7

살살 섞어주어야 묵이 부서지지않아요.
STEP 7/7

접시에 소담스럽게 담아주었어요. 맛있게 드세요.