오이냉국 냉면육수 없이 만들어봤어요
아삭아삭 오이와 새콤한 국물의 조화가 어울리는 오이냉국을 냉면육수 없이 만들어봤어요!!
2인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/8오이는 한 번 물에 씻어 양쪽 끝 꽁다리 부분을 칼로 썰어주고 칼끝을 살짝 기울여 표면의 오돌토돌한 돌기 부분을 제거해줘요. 그런 다음 돌기를 제거한 오이를 3등분 해주세요.
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STEP 2/8가운데 심지 부분만 남긴 상태로 얇게 썰어줘요.
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STEP 3/8손질한 오이는 얇게 채 썰어줘요.채칼을 이용해도 좋고 얇게 0.3cm 정도 어슷 썰어서 곱게 채 썰어줘도 괜찮아요.
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STEP 4/8양파 또한 얇게 채 썰어주세요.
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STEP 5/8대파는 반을 가른 뒤 거기서 또 3등분을 해주고 잘게 썰어주세요.
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STEP 6/8큰 그릇이나 볼에 준비한 오이, 양파, 대파를 포함해 참치 액젓, 국간장, 매실액, 고춧가루, 참깨, 다진 마늘, 설탕, 다시다, 식초를 넣어주고 숟가락으로 골고루 섞어주세요.
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STEP 7/8물 300ml를 부어주고 부족한 간은 소금이나 국간장을 넣어 맞춰주세요.양념들을 넣을 때는 조금씩 넣어가며 입맛에 맞게 간을 맞춰가는 것이 좋아요.
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STEP 8/8완성된 오이냉국에 홍고추를 약간 썰어 올려 장식을 해주고 큼지막한 얼음도 같이 넣어서 시원하게 냉국을 먹을 수 있게 해줬어요!
- 만들어두고 바로 먹어도 맛있지만 냉장고에 1시간 정도
보관했다가 드시면 더 시원하고 오이의 맛이
국물에 우러나와 진한 맛을 볼 수 있어요.
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