5인분
30분 이내
초급
조리순서
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STEP 1/7묵은지는 약 1/8포기정도 먹기좋게 잘라주고, 양파반개는 채썰고, 고추와 파는 송송썰고, 두부도 썰어둡니다.
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STEP 2/7달군팬에 다듬은 육수용멸치 10마리를 기름없이 덖어줍니다.
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STEP 3/7멸치를 덖은후, 김치를 넣고, 쌀뜬물 1리터 를 넣어요. 쌀뜬물 준비하기 힘들경우는, 찬물에 찹쌀가루 한큰술 넣고 섞어서 부어줘요. 팔팔끓여요~
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STEP 4/7멸치가 우러나도록 팔팔끓였으면, 멸치는 건져내고, 다진마늘 한큰술, 고춧가루 한큰술 넣어요.
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STEP 5/7청국장도 넣고 뭉침없이 풀어줍니다.
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STEP 6/7두부와 양파, 준비한 고추도 넣어요.
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STEP 7/7간을 보고 삼삼하다면, 김칫국물약간 + 소금 1작은술 넣고 간을 맞춘 후, 파를 올리면 완성되요~
- 쌀뜬물대신 찹쌀가루 한큰술을 물에 풀어넣었어요. 간은 김칫국물 약간+ 소금 1작은술 넣었더니 정말 맛있었어요. 저처럼 해보세요~
청국장은 집에서 만든 청국장을 사용하였습니다.
청국장에 따라 맛의 차이가 있을 수 있습니다.
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