[요알못 할수있는 밑반찬]쫄깃한 가지볶음
지인이 주신 가지를 좀더 편하게 요리하고 싶어서 해봅니다.
2인분 
30분 이내 
초급 
시골살이 하면서 소소한 일상을 공유하는 꼼지락하우스
재료
- 재료
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500원 동전 사이즈
- 양념
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/4깨끗이 씻은 가지를 먹기 좋은 사이즈로 잘라서 소금에 절여주세요.
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STEP 2/4절여진 가지는 물기를 꼭 짜고 달궈진 팬에 넣고 수분을 날려서 익혀주세요.
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STEP 3/4가지가 익혀지면 양념을 해줍니다. 마늘 한스푼,국간장 2스푼,멸치액젓 2스푼,미림 2스푼,올리브오일 1스푼을 넣고 볶아주세요. 양념이 가지에 베이면 쪽파와 양파를 넣고 볶아주세요. 후추를 넣고 들기름을 넣고 볶아줍니다.
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STEP 4/4통후출를 넣고 맛있게 드시면 됩니다.
- 가지는 기름을 두르고 팬에 익히면 기름이 너무 많이 먹게 되지만 소금에 절여서 물기를 빼주고 익혀주면 기름도 적게 들고 더욱 쫄깃해서 식감이 좋습니다.
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