Name: 가지무침 만드는 법 가지찜무침 레시피 가지나물 가지찜양념
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 가지 2개; 밀가루 2큰술; 대파 2큰술; 양조간장 2큰술; 참치액 2큰술; 고춧가루 1큰술; 다진마늘 1큰술; 통깨 1큰술; 참기름 1큰술

가지무침 만드는 법 가지찜무침 레시피 가지나물 가지찜양념

오늘은 조금 색다른 #가지요리 #가지찜무침 #가지나물 #가지무침 #가지나물무침 #가지찌무침레시피 입니다 꽈리고추찜 무침처럼 가지를 밀가루나 찹쌀가루 콩가루 무친 다음 찜통에 찐 다음 무쳐주면 되는 요리입니다 보라색을 가진 가지는 안토시아닌도 많고 수분이 94%이고 칼로리도 낮아서 다이어트하시는 분들에게 좋은 음식이지만 만드는 방법에 따라 칼로리가 높을 수도 있지 쫀득하고 꼬들꼬들 맛있는 #가지반찬 #가지찌기 #가지무침양념 부터 #가지찌는시간 까지 자세하게 알려드릴게요 레시피는 계량스푼 계량컵 사용 1 큰 술=15ml1 작은 술=5ml 1컵=200ml

4인분

20분 이내

아무나

스마일로즈의건강밥상

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재료

재료

가지
2개 구매
밀가루
2큰술 구매
대파
2큰술 구매

재료

양조간장
2큰술 구매
참치액
2큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
통깨
1큰술 구매
참기름
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조리도구

도마
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조리용나이프
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냄비
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쟁반
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믹싱볼
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플레이팅접시
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노하우

가지 손질법
가지 보관법
밀가루 조리법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
양조간장 조리법
참치액 조리법
고춧가루 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/13

오랜만에 엊그제 일보고 마트에 갔더니 가지가 신선하고 예쁜 게 5개에 2950원이기에 한 봉지 담고 대파도 장바구니에 담아왔네요 채소값이 너무 비싸서 손이 가지 않더라고요 가. 지는 뽀득뽀득 씻은 뒤 양쪽 꼭지를 잘라냅니다
STEP 2/13

가지는 5mm 정도 굵기로 동글동글 썰어줍니다

가지 손질법 레시피
STEP 3/13

주방용 비닐봉지에 썰어놓은 가지를 넣고 밀가루를 넣어줍니다 밀가루 대신 콩가루나 찹쌀가루를 넣어주면 더욱 좋은데 전 그냥 밀가루를 사용했어요
STEP 4/13

쉐킷쉐킷 흔들어 밀가루를 골고루 무쳐주었어요
STEP 5/13

김이 오른 찜기에 면포를 갈아주고 가지를 올려줍니다
STEP 6/13

면포를 덮어주고 3분간 쪄줍니다 3분 이상 찌게 되면 식감도 없거니와 맛도 덜하네요 면포를 덮어주거나 뚜껑을 면포로 싸서 덮어주어야 내용물에 수증기가 떨어지는 것을 막을 수 있어요
STEP 7/13

찐가지는 쟁반에 펼쳐서 한 김 식혀줍니다 대파는 송송 썰어서 준비합니다
STEP 8/13

볼에 양조간장 2 큰술 참치 액 2 큰술 고춧가루 1 큰술을 넣고
STEP 9/13

다진 마늘 1 큰술과 통깨 1 큰술 대파 1 큰술을 넣고 참기름 1 큰술을 넣어줍니다
STEP 10/13

양념을 잘 섞어준 다음 쪄서 식힌 가지를 넣고 살살 버무려줍니다
STEP 11/13

먹음직스럽고 맛있는 가지찜 가지 찜 무침 완성입니다 쫀득하면서 맛있는 가지찜 가지만 쪄서 양념을 하는 것보다 조금 더 맛있더라고요
STEP 12/13

완성 접시에 올린 후 썰어놓은 파 조금 올리고 통깨도 솔솔 뿌려줍니다 여러 가지 양념 없이도 간편하게 만들 수 있는 #가지찜요리 색다른 맛으로 만들어 보았어요
STEP 13/13

한 접시 담아놓고 정신없이 먹었던 가지 요리 가지만 쪄서 양념장 올려 만들어 먹어도 맛있지만 밀가루나 찹쌀가루 옷을 입혀 만들어보세요 생각보다 맛있답니다 맛있게 만들어 드셔보세요