Name: 북엇국 끓이기 해장으로 좋은 담백하고 깔끔하게 끓인 맑은 북엇국
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 북어포 1마리 50g; 무우 200g; 감자 1개; 계란 2개; 대파 1종이컵; 마늘 1스푼; 참치액젓 1스푼; 멸치액젓 1스푼; 맛술 1; 들기름 1; 마늘 1t; 소금 1t

북엇국 끓이기 해장으로 좋은 담백하고 깔끔하게 끓인 맑은 북엇국

냉동실에 잠자고 있던 북어포 한마리로 북엇국을 끓였어요 해장국으로도 좋고 아침 입맛없을때 밥말아먹어도 좋은 맑은국이에요

4인분

30분 이내

아무나

맛쮸부

재료

재료

북어포양념

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
구매
냄비
구매
국자
구매
대접
구매

노하우

북어포 손질법
북어포 보관법
무 손질법
무 보관법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
계란 조리법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
참치액 조리법
멸치액젓 조리법
맛술 조리법
들기름 조리법
들기름 보관법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

북어포1마리, 무우200g ,감자1개 ,계란2개, 대파1컵, 마늘1스푼 , 참치액젓 1스푼, 멸치액젓1스푼, 다시마 1쪽 (밥수저계량입니다)
STEP 2/9

북어는 찬물에 담가 불려주세요 불린다음 껍질과 가시들을 제거해주세요
STEP 3/9

대파는 쫑쫑 썰어주고 감자와 무우도 납작하게 썰어주세요
STEP 4/9

불린북어는 물기를 살짝만 빼고 먹기좋게 잘라서 소금반스푼 들기름1스푼 마늘반스푼 맛술1스푼 넣고 양념해주세요
STEP 5/9

냄비에 양념한 북어와 무우를 넣고 달달 볶아주다가 물500ml 넣고 끓여주세요
STEP 6/9

국물이 우러나면 감자넣고 물400ml추가해서 넣고 감자가 익을때까지 끓여주세요 다시마도 넣고 끓여주다가 나중에 빼주세요
STEP 7/9

감자가 익었으면 계란 넣고 참치액적 멸치액젓1스푼씩 마늘 반스푼 넣고 살살 저어주며 끓여주세요
STEP 8/9

마지막에 대파넣고 모자란간은 국간장이나 소금으로 해주세요
STEP 9/9

담백하고 깔끔하게 끓인 북엇국 완성입니다