6인분 이상
30분 이내
초급조리도구
- 감자칼
- 도마
- 조리용나이프
- 믹싱볼
- 채반
- 냄비
- 요리스푼
조리순서
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STEP 1/6껍질을 제거한 우엉을 4~5cm 길이로 채썰어 주세요 식초 1/2T 넣고 물에 담가 갈변을 방지합니다 호두를 작게 잘라주세요
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STEP 2/6물에 담가둔 우엉채를 건져서 물기를 빼주세요
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STEP 3/6물 한컵(200ml)을 남비에 넣고 끓으면 우엉채를 넣고 골고루 섞어서 익혀주세요
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STEP 4/6물이 모두 증발하면 원당 5T 진간장 10T 넣고 골고루 볶아주세요 작게 잘라놓은 호두를 넣고 같이 볶아주세요
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STEP 5/6불을 끄고 꿀 5T 참기름 3T 넣고 골고루 섞어주세요 단맛은 취향대로 조절합니다 통깨를 뿌리고 골고루 섞어주세요
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STEP 6/6아삭아삭 맛있는 우엉반찬 완성입니다
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