4인분
30분 이내
초급재료
- 재료
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- 양념장
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조리도구
조리순서
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STEP 1/9진미채를 끓는 물에 1분이상 두었다가 데쳐낸 후
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STEP 2/9찬물에 헹군다.
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STEP 3/9가위로 4센티 내외로 자른다.
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STEP 4/9물기를 쪽 뺀 진미채를 비닐에 넣고 맛술+참기름 넣어 치대듯 주무른다. 맛술과 참기름에 버무려만 두지말고 빠락빠락 주물러 주세요. 마요네즈 넣는 것 보다 주무르는게 효과적이에요.
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STEP 5/9잣을 마른 팬에 볶아 따로 놔두고
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STEP 6/9볶음팬에 양념재료를 넣어 약불에서 끓인다.
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STEP 7/9불을 끄고 전처리한 진미채와 잣을 넣어 무친다.
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STEP 8/9불을 끄고 전처리한 진미채와 잣을 넣어 무친다.
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STEP 9/9통깨로 마무리. 불을 끄고 무치는게 포인트에요. 단맛이 필요하면 꿀 조금 넣어주세요.
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