단탄지 식단 ~ 오이절임 낫또 연두부 덮밥 만드는법
오늘도 혼밥 ~ 간단하지만 영양은 챙겨야 하니까 골고루 재료 챙겨 밥위에 얹어 먹으니 또 덮밥이네요.^^ 낫또 호불호가 있는데 저는 건강에도 좋고 낫또 맛과 식감도 좋아해서 즐겨 먹어요. 연두부도 작은 팩 하나 잘라서 넣고 계란 후라이는 젤 간단하고 저렴한 단백질이죠. 오이 절여서 넣으면 야채도 먹게 되고 짭쪼롬한 오이 절임이 덮밥의 염도 균형을 맞춰 줘서 좋아요. 오이 절임이 귀찮으면 신선 오이 썰어 넣어도 맛있어요. 연두부의 간은 홍게 간장 1스푼으로 또는 맛있는 양조 간장 1스푼으로 맞춰 주면 완성이예요. 간단하지만 단백질과 비타민 챙기고 적절한 탄수화물도 챙기니 든든한 한접시 요리 한끼가 되었어요. 제가 좋아하는 조합이니 맛있게 먹었어요. 덮밥의 재료는 취향대로 가감하고 먹을 수 있다는 것도 또 하나의 장점인 거 같아요.^^
1인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 오이 절임용
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- 오이 무침용
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조리도구
조리순서
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STEP 1/9오이를 얇게 송송 썰어 굵은 소금에 10분 절여 주세요.
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STEP 2/9오이를 물에 한번 씻어 소금기를 씻어 내요.
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STEP 3/9두손으로 물기를 꼭 짜주세요.
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STEP 4/9오이에 국간장,액젓, 참기름 반스푼씩 넣고 조물조물 무쳐 주세요.
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STEP 5/9계란 후라이 반숙으로 부쳐 주세요.
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STEP 6/9낫또는 동봉된 소스를 넣고 젓가락으로 막 휘저어 주세요.
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STEP 7/9연두부는 키친타올로 감싸 수분을 빼주세요.
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STEP 8/9밥위에 오이절임, 연두부, 낫또, 계란 후라이 얹어 주세요.
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STEP 9/9홍게간장이나 양조간장 1스푼, 참기름, 참깨 뿌려서 맛있게 먹어요.
- - 오이는 절임으로 만들어도 좋고 귀찮으면 생오이 썰어 넣어도 좋아요. - 낫또는 취향대로 가감해 주세요. - 좋아하는 야채 더 썰어 넣어도 좋아요. - 맛간장 넣거나 없으면 양조간장 양을 약간 줄여 넣어주세요.
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