양꼬치 맛집 옥수수 온면 따라잡기
양꼬치 맛집에서 양꼬치 맛있게 먹고 후식으로 온면을 먹었는데 배부른데도 온면이 넘 맛있어서 계속 먹게 되더라구요. 맛있는 거 먹고 나면 따라 만들어 보는 거 재미있어서 그 맛을 내봤어요. 옥수수면은 마트에서도 판다는데 인터넷으로 주문했어요. 맛은 치킨스톡과 굴소스로 내주고 곰국을 넣으면 맛이 더 깊어져요. 이번엔 곰국 없어서 그냥 물로 했어요. 야채는 양파, 당근, 청경채 등을 넣고 돼지고기랑 같이 볶아서 만들었어요. 야채 듬뿍 넣고 삼겹살 넣고 끓여 푸짐하고 깊은 맛이 나고, 부드러운 옥수수면도 맛있고, 한그릇 푸짐한 면요리예요. 빨간색이 매워 보일 거 같지만 맵지 않고 당기는 맛이 나요.
1인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/18옥수수면은 찬물에 30분 정도 담가 불려 주세요.
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STEP 2/18마늘, 대파, 청양고추는 손질하고 씻어 다져 주세요.
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STEP 3/18삼겹살도 먹기 좋게 잘게 썰어 주세요.
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STEP 4/18양파, 당근, 애호박은 채썰어 주고 팽이버섯은 뿌리부분을 잘라 내요. 청경채는 먹기 좋게 썰고 밑동 부분은 반갈라 주세요.
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STEP 5/18프라이팬에 오일을 넣고 약불이나 불을 끄고, 고추 가루 한스푼 넣고 잘 볶아 고추기름을 내요.
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STEP 6/18중불에서 대파와 마늘, 청양고추 넣고 볶아 주세요.
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STEP 7/18삼겹살 넣고 볶아 주세요.
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STEP 8/18중강불에서 삼겹살과 야채를 볶아 주세요.
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STEP 9/18물 350ml 부어 주세요.
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STEP 10/18액체 치킨스톡 1/4스푼 넣고,
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STEP 11/18굴소스 1/2스푼 넣고 잘 풀어 주세요.
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STEP 12/18부족한 간은 소금과 국간장 약간 넣고 맞춰 주세요.
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STEP 13/18뚜껑을 덮고 5분 정도 더 끓여 주세요.
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STEP 14/18청경채와 팽이버섯 넣고 잘 저어 주고, 불을 꺼 놓아요.
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STEP 15/1813. 다른 냄비에 물을 끓여 불려 놓은 온면을 넣고 2분 정도 삶아 주세요~ 불리지 않은 면은 4분 정도 삶아 주세요.
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STEP 16/18온면을 체에 건져 물기를 빼주세요.
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STEP 17/18옥수수면을 야채 육수 후라이팬에 부어 주세요.
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STEP 18/18청경채, 팽이버섯 같이 넣고, 면에 양념이 배이게 1분 정도 더 끓여 주세요.
- - 옥수수면은 미리 30분 정도 물에 담가 두면 더 빠르게 요리할 수 있어요. - 육수에 곰국을 같이 넣으면 더 깊은 맛이 나요.
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