순대 막창 볶음, 식사도 되고 술안주로도 좋은 볶음요리
마트표 순대 가지고 집에서 만들어 먹는 볶음요리 술안주로도 좋은 순대막창 볶음레시피
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/7재료준비 양배추,양파 채 썰고 부추는 4등분, 깻잎도 3~4등분 순대는 한입 사이즈로 잘라준비
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STEP 2/7양념장 만들어 두기
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STEP 3/7볶음용 납작 팬에 카놀라유 2 큰 술 둘러주고 양배추와 양파 깔아주고 찰순대와 막창 올려요 중불로 조리시작막창은 잡내가 날수 있으므로 소주 2~3 큰 술에 맛술 1 큰 술 뿌려서 잠시 두었다 사용하면 좋아요
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STEP 4/7만들어둔 양념에 반만 먼저 넣어 고르게 베이게 섞으며 볶아주고 양념이 어느 정도 섞이면 준비한 사리 종류도 넣어줍니다 우동면사리를 넣어주고 사골육수 200ml 정도 넣어줍니다 사골육수를 넣어주면 면사리 타거나 눌어붙지 않고 잘 볶아지고 볶음 양념에도 촉촉하게 윤기 돌며 더 맛있게 볶을 수 있어요
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STEP 5/7남은 양념 올려 잘 저어주면서 볶다가 부추와 깻잎 올려서 고루 섞이게 볶아줍니다
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STEP 6/7약불로 줄여서 면사리 익히고 들깨가루 추가로 넣어서 고소함 증가시켜요
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STEP 7/72~3분 잘 저어주면서 더 볶아 익혀주면 완성
- 들기름과 들깨가루는 꼭 넣으셔야 순대볶음이 맛이 좋아요
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