전기밥솥으로 만드는 콩나물밥 소고기 고명과 간장 양념장 레시피
집밥을 하다 보면 가장 가성비 좋은 식재료 중 하나가 콩나물이 아닐까 싶어요 콩나물무침, 콩나물국, 냉국 등 온 가족 호불호 없이 맛있게 조리할 수 있는 식재료죠~ 편식쟁이 호둘이들도 콩나물은 잘 먹는 편이라 오랜만에 콩나물밥을 하기로 했어요 야채 정말 안 먹는 1호가 두 그릇 먹고 다음날 아침까지도 달라고 하는 콩나물밥! 전기밥솥으로 앉히고 그사이 소고기 고명과 양념장 휘릭 만들면 초간단 한 끼 완성되는 호둘이네 전기밥솥으로 만드는 콩나물밥 소고기 고명과 간장 양념장 만드는 법 시작할게요
3인분 
30분 이내 
아무나 
편식쟁이 아들 둘 4인 가족 호둘이네예요~!! 일상생활에서 아이들 입맛에 맞추며 편식없이 맛있게 빠르게 집밥해먹는 이야기를 소개합니다!
재료
- 콩나물밥 재료
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- 소고기 고명
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- 콩나물밥 양념장
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/14콩나물밥을 하기 위해 쌀을 씻어 잠시 불려주세요 호둘이네는 잡곡밥을 사용해요 쌀 3컵(밥솥 계량컵)에 물은 2.7 정도에 맞췄어요콩나물에서 수분이 생기기 때문에 콩나물 양에 따라 밥 물 양을 줄여주세요
대략 70~80% 정도 잡아주시면 된답니다
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STEP 2/14고명으로 올릴 다진 소고기는 키친타월을 깔고 핏물을 빼며 해동시켜줬어요
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STEP 3/14콩나물도 깨끗이 헹구어 물기를 빼줍니다 마트에서 파는 콩나물 큰 봉지 하나 정도 분량 사용했어요
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STEP 4/14불린 쌀 위로 콩나물 가득 얹고 취사 시작! 호둘이네는 보통 잡곡-고 화력으로 밥을 해서 그대로 선택해서 취사를 시작했어요밥솥 사양에 따라 평소 취사 메뉴를 선택해 주시면 될 것 같아요
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STEP 5/14밥이 되는 동안 소고기 고명 준비를 해주세요 소고기 고명 양념장은 간장 2, 맛술 1, 매실 1, 다진 마늘 0.5, 올리고당 1해서 잘 섞어주세요
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STEP 6/14콩나물밥 양념장을 만들어주세요 호둘이네는 양념장을 넉넉히 만드는 편이에요 콩나물밥 양념장은 간장 7, 다진 마늘 1, 맛술 1, 올리고 당 1, 매실 2, 설탕 0.5, 참기름 1, 통깨팍팍해서 잘 섞어준 후 아이들용 따로 덜어주고
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STEP 7/14어른용에 고춧가루 1, 부추나 쪽파 쫑쫑 썰어 만들어줬어요
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STEP 8/14소고기 고명을 볶아주세요 팬에 기름을 두르고 수분기가 모두 날아갈 때까지 볶아주세요
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STEP 9/14그사이 콩나물밥이 다 되었어요
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STEP 10/14콩나물만 우선 따로 덜고 밥은 잘 섞어줬어요
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STEP 11/14이제 먹기 좋게 담아내면 맛있는 콩나물밥 한 그릇 완성입니다! 밥 담고 미리 꺼내놓은 콩나물 올리고 그 위에 소고기 고명까지! 이제 양념장 얹어 슥슥 비벼 먹으면 되죠!
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STEP 12/14아이와 어른 취향껏 양념장 얹어 먹어요
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STEP 13/14소고기를 따로 볶아 고명으로 올렸기 때문에 양념장은 적당히 넣어주셔야 해요 ^^
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STEP 14/14날이 더워서 미역냉국 만들어 함께하니 찰떡궁합입니다 ^^
- 밥을 지을때 콩나물에서 수분이 생기기 때문에 콩나물 양에 따라 밥 물 양을 줄여주세요 대략 70~80% 정도 잡아주시면 된답니다
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