Name: ♬여름스프 스페인 가스파초 레시피♬ juntv│정재형 가스파초 비교
Total time: 120 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 토마토 큰사이즈 2개; 파프리카 1/2개; 오이 1/4개; 양파 1/4개; 마늘 1개; 식빵 1장; 엑스트라 버진 올리브오일 1.5T; 발사믹식초 1T; 소금 후추 적당량; 물 100ml; 얼음 1/2컵

♬여름스프 스페인 가스파초 레시피♬ juntv│정재형 가스파초 비교

오이가 적게 들어가고 토마토의 비율이 높은 스페인 가스파초의 레시피! 유명한 정재형님의 레시피와도 비교해본다

4인분

120분 이내

초급

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[더보기] https://blog.naver.com/genie_dev 집밥/술안주/브런치/디저트 요즘 뜨는 레시피를 제대로 요리해요

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STEP 1/15

토마토 큰사이즈 2개를 잘 씻어서 적당한 크기로 잘랐다
STEP 2/15

양파 1/4개도 같은 크기로 자른다
STEP 3/15

오이 1/4개도 같은 크기로 자른다 껍질을 벗겨서 더 시원한 맛을 낸다
STEP 4/15

마늘 1개를 툭 으깨서 섞는다
STEP 5/15

파프리카 1/2개를 같은 크기로 자른다 흰부분은 베어내는게 더 맛있다 빨간색이 노란색보다 색감이 더 잘나올것 같다
STEP 6/15

빵 한조각을 같은 크기로 잘라 넣는다
STEP 7/15

올리브유 1.5T, 발사믹식초 1T, 소금 후추 적당량, 물 100ml를 넣는다
STEP 8/15

집에 오렌지가 있어서 조금 넣어봤다 ㅎㅎ
STEP 9/15

잘 무쳐서 1시간 이상 두면 과일과 채소와 드레싱이 서로 섞인다 그리고 갈아주면 가스파초 완성! 다음날이 돼서 가스파초를 꺼냈다 붉은재료가 많아서 색상이 붉다
STEP 10/15

토핑용 과일과 빵을 썰어서 올릴거라 식빵 한 장으로 크루통을 만들어준다
STEP 11/15

방울토마토를 썰어 올린다 물론 남은 토마토를 썰어올려도 좋다
STEP 12/15

크루통도 가지런히 올려준다 스프가 무거운 질감이라 올린 재료가 쉽게 가라앉지 않는다
STEP 13/15

엑스트라버진 올리브유를 뿌려준다
STEP 14/15

그리고 파슬리를 뿌려주면 완성
STEP 15/15

오늘의 레시피(juntv)는 개운하고 토마토향이 진하게 난다 물론 맛있기만 빵도 많이 들어가고 여름스프보다는 무거워서 여름보양식에 가깝다 정재형 가스파초 레시피는 오이와 바질이 듬뿍 들어가서 시원하고 가벼운 맛이다