구운가지무침 가지나물무침 가지구이 만들기 반찬 밑반찬 쉬운요리
가지를 구운 후 무치면 물컹거리지않고 쫄깃쫄깃한 식감이 아주 맛있답니다. 구운가지무침 초간단하게 만들수있어 더 좋아요.
1인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/8가지 1개 준비했어요. 가지는 흐르는 물에서 깨끗이 씻어줍니다.
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STEP 2/8꼭지 부분은 잘라내고 1센치 두께로 어슷썰기 해주었어요.
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STEP 3/8
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STEP 4/8대파는 송송 썰고 마늘은 다져주었어요.
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STEP 5/8볼에 진간장 0.5큰술, 고춧가루 0.5큰술, 참치액 0.5큰술, 들기름 1큰술, 올리고당 1큰술, 참깨 1큰술 넣고 잘 섞어줍니다. 들기름 대신 참기름, 올리고당 대신 설탕 또는 물엿 넣으셔도 좋고 참치액 대신 액젓 넣으셔도 좋아요.
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STEP 6/8구운 가지 넣고.
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STEP 7/8조물조물 무쳐주세요. 모자란 간은 진간장으로 맞추어주세요.
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STEP 8/8접시에 보기좋게 돌려담고 채썬 대파와 홍고추 올렸답니다.
- 가지를 구운 후 무치면 물컹거리지않고 쫄깃쫄깃하니 참 맛있답니다.
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