토마토 비빔국수
새콤 달콤한 < 토마토 비빔 국수> 입니다 토마토를 활용한 소스에 고추장도 한큰술 들어 가구요 고추냉이와 사이다가 들어가니 기가 막힌 조합 입니다 비빔국수면이 아닌 파스타면을 넣으니 소면과 쫄면의 중간맛 이라고 할까요 특히 소스가 너무 맛있어서 한그릇을 순삭하고 났더니 새콤 달콤한 소스가 또 생각 나네요
1인분 
30분 이내 
초급 
요리 좋아하는 빈티지홀릭
재료
- 재료
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카펠리니100g
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1장
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4장
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1/4개
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- 양념 소스
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2개
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2큰술
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2큰술
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1큰술
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1.5큰술
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1작은술
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1큰술
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1/4작은술
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2큰술
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조리도구
- 냄비
- 요리젓가락
- 채반
- 도마
- 조리용나이프
- 소스볼
- 숟가락
- 믹서기
- 면기
노하우
조리순서
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STEP 1/8일반 파스타면 보다 더 가느다란 카펠리니 파스타면 100g
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STEP 2/8물 1L 소금 10g를 넣고 삶아요 ☞ 소금을 넣어야 간이 배이지요 파스타면이 삶아지면 바로 찬물에 헹궈 물기를 빼어요
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STEP 3/8토마토는 십자 모양으로 칼집을 내어요 (방울 토마토도 가능 해요) 방울 토마토 사용시 6개
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STEP 4/8뜨거운 물에 살짝 담그면 껍질이 잘 벗겨져요
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STEP 5/8양배추와 깻잎은 채 썰기
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STEP 6/8양념 소스를 만들어요 ( 위 레시피 참조)
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STEP 7/8토마토와 양념 소스를 믹서기에 갈아요 참고로 양념 소스는 미리 만들어 냉장고에 하루정도 숙성해 먹으면 더 맛있어요
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STEP 8/8파스타면을 올리고 양배추와 깻잎을 가득 올린 뒤 삶은 계란을 장식 합니다 그리고 통깨 솔 솔~
- 양념소스는 미리 만들어 하루정도 냉장고에 숙성 시켜 먹으면 더 맛있어요!
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