매콤 두부조림 레시피 양념장 만들기
오늘은 매콤한 맛이 일품인 두부조림 준비했어요. 들기름을 넣어 고소한 향까지 가득한 멋진 밥반찬이랍니다. 한번 구워서 양념장에 조리기 때문에 겉은 바삭 속은 보슬보슬해서 식감도 좋아요. 또 양념이 묽지 않고 되직해 간이 잘 배어있는 게 특징입니다.
2인분 
30분 이내 
아무나 
노하우
조리순서
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STEP 1/10두부 한 모를 1센티 정도로 썰어주세요.
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STEP 2/10기름을 두른 팬에 자글자글 구워줍니다. 크게 썬 이유는 처음부터 잘게 썰어서 구우면 손이 많이 가기 때문이에요~
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STEP 3/10노릇하게 구워줬으면 두부를 식혀주고 한 입 크기로 잘라주세요.
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STEP 4/10두부를 식히는 동안 양념장 소스를 만들어주세요. 고추장 2스푼 ,고춧가루 1스푼, 진간장 3스푼, 올리고 당 2스푼, 다진 마늘 1스푼 넣고 섞어주세요.
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STEP 5/10잘게 썬 대파 1대와 다진 마늘 1스푼을 넣고 볶아주세요.
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STEP 6/10어느 정도 볶아졌으면 양파 1/2개를 잘게 썰어서 넣어줍니다.
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STEP 7/10만들어둔 양념장을 넣어주세요.
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STEP 8/10처음엔 야채에서 수분이 나와 물이 생기지만 중약불에서 계속 저어주다 보면 이렇게 눅진하게 조려집니다.중약불
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STEP 9/10이때 썰어둔 두부를 넣고 잘 섞어주세요.너무 강하게 섞으면 두부가 으깨지니 살살 해주세요.
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STEP 10/10불을 끄고 들기름을 한 바퀴 둘러주시고 통깨를 올려 마무리해줍니다.
5.00
리뷰별점
포토 후기(2)
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keri리뷰별점밥이랑 잘 먹었어요~2023.08.30 18:25쉐프의 한마디정말 먹음직스러워 보이네요 ㅎㅎ 맛있는 식사되셨길 바래요:-D2023.09.05 11:13 -
강정미리뷰별점너무 맛있어요 몇번을 실패했는데 입맛에 딱 맞네요 매운걸 좋아해서 땡초넣고 했더니 매콤하니 더 맛있어요 고맙습니다2023.08.18 10:47쉐프의 한마디저도 매콤한게 땡길 때 땡초넣고 한번 만들어봐야겠어요! 맛있게 드셨다니 제가 더 기뻐요^^ 감사합니다:-D2023.09.05 11:15
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