소고기미역국 맛있게 끓이는 방법 (사골육수)
6,7월에는 저희 집 남자 셋의 생일이 일주일 간격으로 있어요. 그래서 미역국을 3주 동안 계속 먹어야 해요. 3주를 먹어도 질리지 않는 맛있는 미역국 레시피 알려드릴게요.
4인분 
60분 이내 
아무나 
간단하게 만들어 먹는 집밥 레시피를 소개해드려요.
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/6모든 재료를 준비해주세요.건미역 30g, 소고기 양지 250g, 사골육수 1L, 액젓 5T, 참기름 2T, 소금 1T
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STEP 2/6
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STEP 3/6
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STEP 4/6잘 볶은 미역에 핏기를 제거한 소고기 양지를 넣고 액젓 5T를 넣어서 볶아주세요.소고기 양지 250g, 액젓 5T중불
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STEP 5/6소고기가 어느정도 익었을 때 사골육수와 쌀뜨물을 넣고 강불에 끓여주세요.사골육수 1L, 쌀뜨물 800ml강불시판 사골육수만 사용하면 짜고 느끼할수 있기때문에 쌀뜨물이나 물을 추가해서 끓여줘요.
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STEP 6/6국물이 팔팔 끓으면 중약불로 바꿔서 30분이상 충분히 끓여주세요. 간을보고 모자란 간은 소금으로 맞춰주세요.중약불소고기 미역국은 먹기 전날 끓여뒀다 다음날 다시 한번 끓여주면 더 진하고 맛있는거 아시죠?
- 소고기 양지는 핏기를 잘 제거해주셔야 누린내가 나지 않아요. 시판 사골육수를 사용하면 간이 되어있기 때문에 꼭 물이나 쌀뜨물 추가해주세요. 미역국은 오래 끓여야 더 진해지고 맛있기 때문에 하루 전날 끓여주세요.
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