미니새송이버섯조림 새송이버섯장조림 만드는 법
마트 갔다가 미니새송이버섯이 보이길래, 사 와서 미니새송이버섯조림을 만들어 봤는데요. 밑반찬으로 만들어두고 며칠 먹으면 되니 반찬 걱정 없고 괜찮더라구요.
3인분 
20분 이내 
초급 
조리도구
- 채반
- 도마
- 조리용나이프
- 냄비
- 요리스푼
조리순서
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STEP 1/5새송이버섯은 흐르는 물에 씻어 체에 밭쳐 물기를 빼고 크기가 큰 애들은 반을 썰어 줍니다.
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STEP 2/5마늘은 편으로 썰어 줍니다.
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STEP 3/5냄비에 진간장 3T, 멸치 액젓 1T, 맛술 2T, 올리고당 3T, 물 180ml를 넣고 끓입니다.
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STEP 4/5양념이 끓어오르면 편마늘과 새송이버섯을 넣고 끓입니다.
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STEP 5/5양념이 다 졸아들면 참기름 1T와 통깨 약간을 넣고 살짝만 볶아 마무리합니다.
- 국물이 졸아들수록 진한 색으로 변하는데 연한 갈색에서 점점 진한 갈색으로 변하고 국물이 거의 남지 않도록 졸았다면 완성된 겁니다.
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