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소다로 신김치 신맛 없애기 꽁치 신김치찌개 시큼한 맛 잡고 맛있게 끓이는 법
김장한 지 한참 지난 김치는 아찔하게 시큼하죠. 설탕으로는 잡히지 않는 신 김치의 신맛 없애는 법은 바로 베이킹소다. 신맛 잡고 감칠맛 올린 신김치찌개 만드는 법 보고가세요
4인분 30분 이내 아무나

집밥의 가치!! 즐거운 레시피!! 요리하는러라와 함께해요♡ https://blog.naver.com/reo-ra

재료
김치 볶을 때
찌개 끓일 때(밥숟가락)
조리도구
노하우
  • 쌀뜨물 조리법
  • 양파 손질법
  • 양파 보관법
  • 대파 손질법
  • 대파 조리법
  • 대파 보관법
  • 고추 조리법
  • 고추 보관법
  • 두부 보관법
  • 참기름 조리법
  • 참기름 보관법
  • 설탕 조리법
  • 고춧가루 보관법
  • 된장 조리법
  • 소금 조리법
조리순서
쿡팁
신김치의 성질은 산성, 소다의 성질은 알칼리성 둘이 만나면 중화반응이 일어나서 신맛이 완화됩니다.
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김치찌개 맛보장 레시피