Name: [멸치 강된장] 밥을 비벼먹거나 여러가지 쌈 을 이용해 함께 드시면 아주 좋습니다
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 된장 3큰술; 국물용 멸치 1줌; 감자 4~5개; 당근 약간; 양파 1개; 마른표고버섯 1줌; 청양고추 4개; 호박씨 3큰술; 코인육수 2알; 다진마늘 1큰술; 설탕 2큰술; 통깨 약간

[멸치 강된장] 밥을 비벼먹거나 여러가지 쌈 을 이용해 함께 드시면 아주 좋습니다

안녕하세요? 난이입니다 입맛없어하는 식구들을 위해 멸치 강된장을 만들었어요 멸치와 자투리 야채를 넣어서 보글보글~ 강된장에 호박잎쌈 밥애 비벼서 먹어도 아주 좋습니다 쩝쪼름 해서 압맛이 살아나요~~

6인분 이상

60분 이내

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[더보기] 안녕하세요? 난이입니다 건강한 집밥을 추구하면서 요리하는 난이가있는그곳 입니다 간단하고 쉽고 맛있게 즐기는 요리~ 요리라는 공통 관심사를 이웃님들과 공유 하면서 함께 하고 싶어요

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노하우

된장 조리법
멸치 손질법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
당근 손질법
당근 보관법
양파 손질법
양파 보관법
건표고버섯 손질법
청양고추 보관법
만개한알 조리법
설탕 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

당근,양파,가지,감자를 준비랍니다
STEP 2/12

국물용 멸치는 내장을 꺼내고 마른팬에 볶아서 준비 합니다
STEP 3/12

준비한 야채는 적당히 다져줍니다
STEP 4/12

다진 야채는 뚝배기에 넣고 생수를 1컵(200nl)울 븃고 육수한알 2개를 넣어 국물이 진 하게 만듭니다
STEP 5/12

청양고추 4개를 썰어 올리고 매콤함을 더해 줍니다
STEP 6/12

된장 3큰술 듬뿍, 다진마늘 1큰술, 멸치 한줌, 마른 표고버섯 ,설탕1큰술을 넣고 보글보글 끓여즙니다 국물이 찐해서 구수한 맛이 납니다 멸치대신 고기를 넣어서 만들어도 된답니다
STEP 7/12

호박씨 3큰술 넣어서 한 소끔 끓여줍나다
STEP 8/12

마지막에 참기름을 1큰술 넣어서 잘 저어줍니다
STEP 9/12

통깨 뿌려서 멸치 강된장 마무리 합니다
STEP 10/12

멸치강된장은 넉넉하게 만들어서 냉장고에 넣어두고 밥 비벼먹을때 ,쌈 먹을때 사용하면 아주 우용합니다
STEP 11/12

쓱싹쓱싹 비벼 먹고 밑반찬으로 사용 할 수있어서 넉넉하게 ㅏㄴ들어 두면 좋습니다
STEP 12/12

호박잎에 강된장을 넣어서 싸 먹어도 맛있어요 매콤한 강된장으로 입맛을 살려보세요