상추 계란말이 상추요리 도시락메뉴 다이어트식단
상추 계란말이 상추요리 도시락메뉴 다이어트식단
2인분 
60분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/9선물받은 상추3종류 골고루 세척해 준비 했어요. 6장을 무게로 재어보니 30g정도 되었구요.
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STEP 2/9상추는 돌돌말아 채썰어 줍니다.대파도 같이 썰어주세요.
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STEP 3/9준비된 상추&파 위에 소금&후추 뿌린 흰자를 골고루 섞어줍니다. 나무 젓가락을 이용하면 상추에 상처를 주지 않고 잘 섞을 수 있습니다.
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STEP 4/9예열된 팬에 기름을 두르고 흰자를 먼저 말아 줍니다
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STEP 5/9풍성했던 상추는 열을 가하면 계란과 섞여 돌돌 말기수월해 집니다.
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STEP 6/9흰자가 어느 정도 익고 나면 노른자도 팬에 부어 주며 익혀 줍니다. 흰자가 있는 곳까지 충분히 계란 물을 부워주며 중불에서 익혀 줍니다.
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STEP 7/9계란말이는 센불에서 익히면 부드럽지 않게 만들어 져요. 중불에서 은은하게 익혀 주세요.
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STEP 8/9완성된 계란말이는 한김 식혀 잘라 줘야 부스러지지 않게 반듯하게 자를 수 있어요. 기름종이 위에 올려 놓고 뒷정리를 하다보면 적당히 식어서 쉽게 잘려요.
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STEP 9/9익은 상추의 식감이 궁금 하시지요? 전혀 어색하지 않고 계란과 잘 어울려요. 몇장 남아 애매한 상추는 이렇게 만들어 보세요. 잘 만든 계란말이는 밥 반찬으로 맛있고 든든하고 예쁜 술안주로도 좋아요. 다이어터분들에게는 적극 추천합니다. 그냥 먹어도 맛있지만 좋아하는 소스를 뿌려 먹으면 더 다양한 맛으로 즐기실 수 있어요.
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