알배추 겨자 샐러드 알배기 배추 무침 다이어트 식단
알배추에 겨자를 넣어 알싸하고 개운하게 먹을 수 있는 샐러드를 만들어 보려 합니다.
4인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/8배추는 밑동을 잘라내고 얇게 채 썰어 준비합니다.
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STEP 2/8씻어둔 배추는
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STEP 3/8전자레인지에 사용 가능한 그릇에 담고 2분간 익혀 줍니다. 한김 식혀주고 손으로 짜서 믹싱 볼에 담아 둡니다.
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STEP 4/8양파는 얇게 채썰어 양파가 잠길 정도의 물을 넣고 식초 1/2스푼을 넣어 5분 정도만 절여 줍니다. 매운 양파의 맛을 중화 시켜 줍니다.
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STEP 5/8식은 배추는 손으로 꼭 짜주고 식초에 절였던 양파 는 물기를 털어내고 배추랑 섞어줍니다. 노란,주황,빨간 파프리카도 얇게 썰어 올려 줍니다.
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STEP 6/8식초,올리고당,겨자,소금을 넣고 잘 저어 줍니다.
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STEP 7/8준비된 야채 위에 올려 뭉침없이 섞어주세요. 적당하게 익은 배추와 맛살이 잘 어울립니다. 상큼하게 톡 쏘는 양념이 입맛을 살려 주는 배추 샐러드 입니다.
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STEP 8/8배추의 아삭함과 파프리카의 싱싱함 다진 마늘을 넣어 개운함이 배가 되고 겨자의 매운맛이 조화를 이루어 맛있는 샐러드 완성 입니다. 입맛에 따라 겨자의 양은 더 추가해 주셔도 됩니다.
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