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먹순

나물 요리, 배추나물 무침 만드는 법

냉장고에 남는 배추로 쉽고 간단하게 만드는 나물요리랍니다.
2인분 5분 이내 아무나
재료Ingredients
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배추를 손질하기 전, 물을 넉넉히 올려주세요.

강불

5컵이상 넉넉히 물을 넣어주세요.

배추는 밑둥을 잘라주고 한장씩 떼어 깨끗하게 씻어주세요.
물이 끓으면 배추를 가지런히 모아 넣어주세요.

밑의 두꺼운부분부터 넣어야 고르게 잘 익어요.

젓가락으로 꾹꾹 눌러 잘 잠기도록 해주세요.
줄기부분이 물컹해질때까지 3분이상 넉넉히 익혀주세요.
줄기부분이 물컹해지면 건져낸 후 찬물로 씻어주세요,
손으로 세로로 배추를 찢어준 후 물기를 꼭 짜주세요.

칼로 썰어도 좋지만 배추나물은 손으로 찢어야 제맛이랍니다.

소금 1/2T, 참기름 1T, 다진마늘 1/2T, 후추 1/2t, 통깨 1/2T를 넣고 조물조물 잘 무쳐주세요.
완성된 초간단 반찬 배추나물 무침이에요.
다진마늘을 많이 넣을수록 맛있어요.

배추는 데칠 때 두꺼운 밑부분부터 넣어주세요.
레시피 작성자About the writer

먹순

따라하기 쉬운 다양하고 맛있는 레시피를 소개합니다.

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