푸딩 계란찜 2
오늘은 푸딩 계란찜을 만들어 볼게요. 유투브를 보고 만들었는데, 약간 응용해서 만들어 봤어요.
2인분 
60분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/8계란 4개를 준비해요.
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STEP 2/8다진 대파와 다진 팽이버섯을 준비해요. 채소들은 냉장고를 털어서 호박도 좋고 당근도 좋아요.
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STEP 3/8계란을 풀어주고 소금 1작은술과 참기름을 1작은술을 넣어요.
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STEP 4/8망에 계란물을 걸러주면 더욱 부드러운 계란찜이 됩니다. 알끈만 망에 남지요.
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STEP 5/8망에 거른 계란물입니다.
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STEP 6/8뜨거운 물을 준비해요. 전기포트에 물을 끓인 후 50도 정도로 식혀주세요.
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STEP 7/8계란물에 뜨거운 물 500ml를 부어요. 뜨거운 물은 익는 시간을 단축해주지요. 거품은 걷어내요. 대파 썬 것과 팽이버섯을 넣어요. 뚜껑을 덮어서 전자레인지에서 700W 기준 6~7분간 돌려요 뚜껑이 없으면 비닐랩을 씌워서 젓가락으로 구멍을 몇 개 뚫어요.
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STEP 8/8푸딩 계란찜 완성입니다.더운 여름에 전자레인지를 사용하여 덥지 않고요. 부들부들한 계란찜.
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