[밥 반찬] 백종원의 고사리 나물 무침 만들기
며칠전 식당에서 나온 고사리를맛있게 먹어서 이번에 장보면서 고사를 한팩을 사왔어요. 막상 만들려고 하니깐 무침으로 할까? 조림으로 할까? 고민한다. 백종원의 고사리나물 삼색 나물 영상을 보고 참고 했어요..
2인분 
10분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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150g
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1큰술
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1/2큰술
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1/2큰술
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1큰술
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3큰술
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1/2작은술
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1큰술
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조리도구
- 믹싱볼
- 채반
- 도마
- 볶음팬
- 요리젓가락
- 요리스푼
- 접시
조리순서
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STEP 1/6고사리를 깨끗히 씻어 물기를 빼주세요
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STEP 2/6고사리를 먹기 좋게 적당한 크기로 듬성듬성 잘라서 준비해 주세요
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STEP 3/6팬에 들기를을 넣고 다진마늘을 넣고 볶아주세요.
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STEP 4/6마늘이 익으며 고사리를 넣고 1분정도 볶아주세요.
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STEP 5/6볶은 고사리에 진간장 1큰술, 액젓 반큰술, 설탕 반큰술, 소금 반작은술과 쌀뜬물 120ml를 넣고 수분이 증발할때 까지 볶아주세요.쌀뜬물이 없다면 물을 사용 하셔도 됩니다.
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STEP 6/6으깬 깨 1큰술을 넣고 버무리면 완성입니다.
- 들기름이 들어가서 고소하면서 마지말 으깬깨가 치키트라고 하셨는데 증말 신의 한수였답니다.
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