Name: 전복 솥밥 압력밥솥 전복밥 레시피 전복밥 양념장
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 쌀 2컵; 전복 9마리; 표고버섯 3개; 은행 20개; 부추 50g; 다시마 1조각; 참기름 1큰술; 국간장 1큰술; 물 2컵; 마늘 1큰술; 다진대파 1큰술; 고춧가루 1큰술; 국간장 1큰술; 진간장 1큰술; 물 1큰술; 참기름 1큰술; 통깨 1/2큰술

전복 솥밥 압력밥솥 전복밥 레시피 전복밥 양념장

전복으로 솥밥 만들었어요

2인분

20분 이내

초급

동그랑

[더보기] 딸, 아들에게 알려주고 싶은 엄마 집밥을 좋은 분들과 공유하고자 합니다. 늘 건강하고 행복하세요~ https://m.blog.naver.com/kh2187782-

재료

계량법 안내

재료

쌀
2컵 구매
전복
9마리 구매
표고버섯
3개 구매
은행
20개 구매
부추
50g 구매
다시마
1조각 구매
참기름
1큰술 구매
국간장
1큰술 구매
물
2컵 구매

양념간장

마늘
1큰술 구매
다진대파
1큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
국간장
1큰술 구매
진간장
1큰술 구매
물
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
1/2큰술 구매

조리도구

믹싱볼
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도마
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압력밥솥
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소스볼
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대접
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주걱
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노하우

전복 손질법
전복 조리법
표고버섯 손질법
표고버섯 보관법
은행 손질법
부추 손질법
부추 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
국간장 조리법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
고춧가루 보관법
진간장 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/15

쌀 2 컵은 물에 씻어 30 분 정도 불려 놓습니다.
STEP 2/15

물에 표고버섯 3개와 다시마를 넣고 다시마 표고 우린 물을 만들어줍니다. 이 물로 밥을 지을 거랍니다. 불린 표고버섯은 건져 얇게 썰어 줍니다.
STEP 3/15

전복을 깨끗이 손질해서 냉동에 둔 걸 꺼내 9개 사용합니다.

전복 손질법 레시피
STEP 4/15

전복 크기가 작아서 5개는 0.3cm 두께로 어슷하게 썰어줍니다.
STEP 5/15

전복 4개는 칼집을 줘서 준비합니다. 요건 밥 위에 통째로 올릴 거랍니다.
STEP 6/15

은행 20개는 껍질을 까서 준비합니다.
STEP 7/15

밥 위에 올려줄 부추는 송송 썰어 준비합니다.
STEP 8/15

압력밥솥에 참기름 1 큰 술, 국간장 1 큰 술을 넣고요
STEP 9/15

썰어 놓은 전복과 표고버섯을 넣어 한번 볶아 줍니다.
STEP 10/15

쌀을 넣고 섞어 볶아 준 다음 은행을 넣고요. 통으로 썬 전복은 쌀 위로 올려 줍니다.
STEP 11/15

다시마 표고버섯 우린 물을 2 컵 부어 주고 불을 켜서 밥을 해 줍니다. 불을 켜고 15분 뒤 불을 끄고 뜸 들여도 되고요. 추가 흔들리고 2분 뒤 불을 끄고 뜸 들여도 됩니다.
STEP 12/15

전복밥이 정말 맛나게 지어졌어요.
STEP 13/15

분량의 재료를 섞어 양념장을 만들어 줍니다.
마늘 1 큰 술, 다진대파 1 큰 술, 고춧가루 1 큰 술, 국간장 1 큰 술, 진간장 1 큰 술, 물 1 큰 술, 참기름 1 큰 술, 통깨 1/2 큰 술
STEP 14/15

송송 썰어놓은 부추를 뿌려줍니다.
STEP 15/15

전복 솥밥 완성입니다