전복 솥밥 압력밥솥 전복밥 레시피 전복밥 양념장
전복으로 솥밥 만들었어요
2인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념간장
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/15쌀 2 컵은 물에 씻어 30 분 정도 불려 놓습니다.
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STEP 2/15물에 표고버섯 3개와 다시마를 넣고 다시마 표고 우린 물을 만들어줍니다. 이 물로 밥을 지을 거랍니다. 불린 표고버섯은 건져 얇게 썰어 줍니다.
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STEP 3/15전복을 깨끗이 손질해서 냉동에 둔 걸 꺼내 9개 사용합니다.
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STEP 4/15전복 크기가 작아서 5개는 0.3cm 두께로 어슷하게 썰어줍니다.
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STEP 5/15전복 4개는 칼집을 줘서 준비합니다. 요건 밥 위에 통째로 올릴 거랍니다.
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STEP 6/15은행 20개는 껍질을 까서 준비합니다.
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STEP 7/15밥 위에 올려줄 부추는 송송 썰어 준비합니다.
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STEP 8/15압력밥솥에 참기름 1 큰 술, 국간장 1 큰 술을 넣고요
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STEP 9/15썰어 놓은 전복과 표고버섯을 넣어 한번 볶아 줍니다.
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STEP 10/15쌀을 넣고 섞어 볶아 준 다음 은행을 넣고요. 통으로 썬 전복은 쌀 위로 올려 줍니다.
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STEP 11/15다시마 표고버섯 우린 물을 2 컵 부어 주고 불을 켜서 밥을 해 줍니다. 불을 켜고 15분 뒤 불을 끄고 뜸 들여도 되고요. 추가 흔들리고 2분 뒤 불을 끄고 뜸 들여도 됩니다.
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STEP 12/15전복밥이 정말 맛나게 지어졌어요.
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STEP 13/15분량의 재료를 섞어 양념장을 만들어 줍니다.마늘 1 큰 술, 다진대파 1 큰 술, 고춧가루 1 큰 술, 국간장 1 큰 술, 진간장 1 큰 술, 물 1 큰 술, 참기름 1 큰 술, 통깨 1/2 큰 술
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STEP 14/15송송 썰어놓은 부추를 뿌려줍니다.
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STEP 15/15전복 솥밥 완성입니다
- 표고버섯과 다시마 우린 물을 밥 물로 넣어주면 더 감칠맛이 난답니다
5.00
리뷰별점
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영쭌이 맘리뷰별점시간이 없어 표고랑 다시마를 불리지 못했어요,그래서 사골 육수가 보이길래 그 걸로 밥물을 잡았지요. 고소한 냄새가 진동 해서 양념장이랑 맛있게 먹었습니다2024.09.12 21:13쉐프의 한마디안녕하세요. 반갑습니다. 추석 연휴는 잘 보내셨지요? 표고랑 다시마 넣지않아도 맛나게 드셨다니 너무 기분 좋은데요.^^ 부족한 제 레시피 봐주셔서 감사드려요. 늘 건강하시고 행복하세요~^^2024.09.24 21:12
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리뷰별점너무 맛있습니다2023.08.10 18:12쉐프의 한마디안녕하세요~ 맛있게 잘 만들어 드셔서 다행이에요~ 제 레시피 봐 주셔서 감사드리고, 고운 댓글 주셔서 더 감사해요~ 좋은 하루 되세요~2023.08.11 10:40
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